Completo

Çfarë është në të vërtetë

Completo është një sanduiç hot-dog nga Kili, që në formën e tij të njohur përfshin domate, avokado të shtypur dhe majonezë. Salsiçja dhe një bukë e butë përbëjnë bazën; kombinimet e tjera të mbulesave janë variante.

Një salsiçe e gatuar vendoset brenda një buke të butë dhe mbulohet me domate të copëtuar, avokado të shtypur dhe majonezë. Prezantimi completo njihet për kombinimin bujar të avokados, domates dhe majonezës, që ndonjëherë quhet «Italian» për shkak të ngjyrave të tij. Versione të tjera shtojnë lakër turshi ose ndryshojnë mbulesat, ndaj menuja duhet të dallojë stilin specifik që shitet. Mbulesat montohen pas gatimit dhe mbeten të dukshme, në vend që të gatuhen brenda salsiçes.

Sanduiçi mund të shërbehet si vakt ose snack i shpejtë. Buka duhet të jetë mjaft e butë për ta mbajtur mbushjen, ndërsa salsiçja shërbehet e nxehtë. Avokado i jep teksturë kremoze; domatja freskinë, dhe majoneza i lidh mbulesat së bashku. Kondimentet përtej trinomit të njohur janë opsionale dhe duhet të listohen. Meqenëse recetat e salsiçeve hot-dog dhe të bukës ndryshojnë, termi completo nuk përcakton çdo përbërës ose alergjen.

Si shërbehet

Shërbejeni të montuar dhe të ngrohtë, me mbulesat të shpërndara përgjatë bukës. Ofroni kondimente shtesë veçmas. Nëse sanduiçi priten për ta ndarë, mbani mbulesat në vend dhe identifikoni stilin.

Mbulesat janë bujare dhe mund ta bëjnë bukën të vështirë për t’u mbajtur, prandaj disa kuzhina e shërbejnë në një mbështjellëse letre ose në pjatë. Kjo ndikon në prezantim, jo në përbërësit kryesorë.

Si ta shkruani në menu

Përshkruani bukën me salsiçe dhe listoni domaten, avokadon dhe majonezën. Emërtoni çdo mbulesë shtesë. Konfirmoni me kuzhinën grurin, vezën, mustardën ose përbërës të tjerë në bukë, salsiçe dhe majonezë. Vlerat ushqyese ndryshojnë sipas sasisë së salsiçes dhe mbulesave.