கொம்ப்லெட்டோ

உண்மையில் இது என்ன

கொம்ப்லெட்டோ என்பது சிலி நாட்டு ஹாட் டாக் சாண்ட்விச் ஆகும். இதன் பழக்கமான வடிவத்தில் தக்காளி, மசித்த அவகாடோ மற்றும் மயோனைஸ் மேலே வைக்கப்படும். தொத்திறைச்சியும் மென்மையான ரொட்டி பன்னும் இதன் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன. பிற டாப்பிங் கலவைகள் இதன் வகைகளாகும்.

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மென்மையான ரொட்டி பன்னில் வைக்கப்பட்டு, நறுக்கிய தக்காளி, மசித்த அவகாடோ மற்றும் மயோனைஸ் ஆகியவற்றால் மூடப்படும். கொம்ப்லெட்டோ வடிவம் அதன் தாராளமான அவகாடோ-தக்காளி-மயோனைஸ் கலவைக்கு பெயர் பெற்றது. அதன் நிறங்களின் காரணமாக இது சில சமயங்களில் “இத்தாலியன்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. சிலர் சார்க்ராட் சேர்ப்பார்கள் அல்லது டாப்பிங்குகளை மாற்றுவார்கள், எனவே மெனுவில் விற்கப்படும் குறிப்பிட்ட பாணியை தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும். டாப்பிங்குகள் சமைத்த பின் சேர்க்கப்பட்டு, தொத்திறைச்சிக்குள் வேகவைக்கப்படாமல் வெளியில் தெரியும்படி இருக்கும்.

இந்த சாண்ட்விச்சை விரைவான உணவாகவோ சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறலாம். ரொட்டி நிரப்பை தாங்கும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் தொத்திறைச்சி சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும். அவகாடோ கிரீமி அமைப்பைத் தருகிறது; தக்காளி புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது; மயோனைஸ் டாப்பிங்குகளை ஒன்றாக இணைக்கிறது. பழக்கமான மூன்றுடன் கூடுதல் condiments விருப்பத்திற்குரியவை, அவை இருந்தால் பட்டியலிட வேண்டும். ஹாட் டாக் தொத்திறைச்சி மற்றும் ரொட்டி செய்முறைகள் மாறுபடுவதால், கொம்ப்லெட்டோ என்ற சொல் ஒவ்வொரு பொருளையோ ஒவ்வாமைத் தூண்டியையோ உறுதிப்படுத்துவதில்லை.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

டாப்பிங்குகளை ரொட்டி முழுவதும் பரவலாக வைத்து, அனைத்தையும் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும். கூடுதல் condiments தனியாக வழங்கவும். பகிர்ந்து உண்பதற்காக சாண்ட்விச்சை வெட்டினால், டாப்பிங்குகள் இடத்திலேயே இருக்குமாறு பார்த்துக்கொண்டு அதன் பாணியை குறிப்பிடவும்.

டாப்பிங்குகள் தாராளமாக இருப்பதால் ரொட்டியைப் பிடித்துக்கொள்வது கடினமாக இருக்கலாம், எனவே சில உணவகங்கள் இதை காகித உறையிலோ தட்டிலோ பரிமாறுகின்றன. இது பரிமாறும் விதத்தை பாதிக்கிறது, ஆனால் இதன் அடிப்படை பொருட்களை மாற்றாது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

தொத்திறைச்சி ரொட்டி என்று விவரித்து, தக்காளி, அவகாடோ மற்றும் மயோனைஸ் ஆகியவற்றை பட்டியலிடவும். கூடுதல் டாப்பிங்குகள் இருந்தால் அவற்றையும் குறிப்பிடவும். ரொட்டி, தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைஸில் உள்ள கோதுமை, முட்டை, கடுகு அல்லது பிற பொருட்களை சமையலறையுடன் உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் டாப்பிங் அளவுகளைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாறுபடும்.