Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇯🇵 · Japonia

Chawanmushi

Crema sărată de ou se gătește la abur în ceașca proprie, cu dashi, ciuperci și creveți; aperitiv japonez cald și delicat.

Cunoscut și ca: cremă japoneză de ou la abur

  • Ouă
  • Preparat cu ouă
  • Gătit la abur
  • Aperitiv

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Chawanmushi este o cremă sărată de ou, gătită la abur în ceașca în care se servește, cu dashi, ciuperci și creveți în interior. Este un început liniștit al mesei japoneze: fără crustă sau rumenire, mâncată cu lingura cât este caldă.

Ce este de fapt

Ouăle se bat cu dashi și se strecoară pentru a obține o compoziție netedă. În ceașcă se pun ciuperci, creveți sau bucăți de pui, apoi se toarnă amestecul de ou și fond. Ceașca se gătește la abur blând, până când crema se încheagă fin, fără bule sau găuri.

Cum se servește

  • Caldă, în ceașca în care a fost gătită.
  • Cu lingura, nu cu bețișoarele.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară oul, crustaceele și peștele din dashi.
  • Numește ingredientele din interior, care variază.
  • Descrie textura fină, asemănătoare unei creme sărate.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Chawanmushi?
Crema sărată de ou se gătește la abur în ceașca proprie, cu dashi, ciuperci și creveți; aperitiv japonez cald și delicat.
De unde vine Chawanmushi?
Chawanmushi — țara de origine: Japonia.
Din ce este făcut Chawanmushi?
Ouă, dashi, shiitake ciupercă, crevete, mitsuba.
Ce alergeni conține Chawanmushi?
Conține ouă și produse derivate. Conține pește și produse derivate.
Cum se mai numește Chawanmushi?
Cremă japoneză de ou la abur.

Feluri relaționate

Onigiri

Minge sau triunghi de orez asezonat, presat manual și învelit cu o fâșie de nori, cu o umplutură sărată în centru; gustare japoneză portabilă.

Gyoza

Colțunași cu foi subțiri, umpluți cu porc și varză, rumeniți pe o parte și gătiți la abur pe cealaltă; serviți cu sos de oțet și soia.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa