Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇩🇪 · Vokietija

Baumkuchen

Aukštas pyragas gaminamas sukant iešmą ir kepant dešimtis plonų tešlos sluoksnių po vieną; supjausčius matyti medžio rieves primenantys žiedai. Tai vienas daugiausiai darbo reikalaujančių Vokietijos pyragų.

Taip pat žinomas kaip: Tree cake · German spit cake

  • Miltai
  • Pyragas
  • Keptas orkaitėje
  • Desertas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Baumkuchen – aukštas pyragas, gaminamas sukant iešmą ir kepant dešimtis plonų tešlos sluoksnių po vieną, o supjausčius atskleidžia medžio rieves primenančius žiedus. Tai neabejotinai vienas daugiausiai darbo reikalaujančių Vokietijos pyragų. Pavadinimas pažodžiui reiškia „medžio pyragas“, o nupjauto gabalėlio koncentriniai žiedai iš tiesų primena kelme matomas rieves.

Kas tai iš tikrųjų

Plonas sodrios sviesto ir kiaušinių tešlos sluoksnis pilamas ant virš kaitros sukamo medinio ar metalinio iešmo. Kai sluoksnis iškepa ir tampa šviesiai auksinis, ant jo pilamas kitas plonas sluoksnis. Taip kartojama dešimtis kartų, auginant pyragą žiedais, o ne kepant vieną vientisą masę formoje. Baigtas cilindras nuimamas nuo iešmo, atvėsinamas ir dažniausiai padengiamas šokolado apvalkalu arba paprastu glaistu.

Kiekvienas sluoksnis turi būti plonas, tolygus ir visiškai iškepęs prieš pilant kitą. Todėl tikram baumkuchenui reikia kelias valandas stovėti prie jo ir prižiūrėti, o ne vieną kartą supilti tešlą į skardą.

Kaip jis patiekiamas

  • Supjaustytas griežinėliais ir dažnai dar padalytas į ketvirčius, kad kiekviename gabalėlyje matytųsi koncentriniai sluoksniai.
  • Kambario temperatūros, prieš tai leidus šokolado ar glaisto apvalkalui visiškai sustingti.
  • Kaip dovana ar ypatingos progos pyragas; dėl įdedamo darbo rečiau siūlomas kaip kasdienis kavinės desertas.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite glitimą, kiaušinius ir pieno produktus – jų yra tešloje ir glazūroje.
  • Paminėkite, kad pyragas kepamas sluoksnis po sluoksnio ant iešmo; tai jo esmė, kurią verta paaiškinti su juo nesusidūrusiems svečiams.
  • Nurodykite, ar gaminate jį vietoje, ar perkate, nes tikras ant iešmo keptas baumkuchenas yra specialus gaminys, retai ruošiamas pagal užsakymą įprastoje virtuvėje.
  • Paminėkite, kad supjausčius matyti žiedai – šis vaizdas yra svarbi priežastis pyragą parodyti prie stalo prieš pjaustant.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Baumkuchen?
Aukštas pyragas gaminamas sukant iešmą ir kepant dešimtis plonų tešlos sluoksnių po vieną; supjausčius matyti medžio rieves primenantys žiedai. Tai vienas daugiausiai darbo reikalaujančių Vokietijos pyragų.
Iš kur kilęs Baumkuchen?
Baumkuchen — kilmės šalis: Vokietija.
Iš ko gaminamas Baumkuchen?
Kvietiniai miltai, sviestas, Kiaušiniai, cukrus, šokoladas.
Kokių alergenų yra Baumkuchen?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Baumkuchen?
Tree cake, German spit cake.

Susiję patiekalai

Stollen

Tankus, sviestinis vaisinis kepinys su paslėpta marcipano šerdimi, gausiai pabarstytas cukraus pudra – vokiška Kalėdų duona, kurią reikia pjaustyti plonai ir valgyti kelias savaites.

Bienenstich

Mielinis pyragas perpjaunamas ir įdaromas vaniliniu kremu, o ant viršaus dedamas traškus karamelizuoto medaus ir migdolų sluoksnis. Vokiškas „bitės įgėlimo“ pyragas pavadintas pagal viršų, kuris iš tiesų priviliotų bites.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-06
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda