イスラエル風サラダ

きゅうり、トマト、玉ねぎを細かな均一の角切りにし、レモン、オリーブ油、パセリで和えるサラダ。

実際には何か

熟したトマト、歯ごたえのあるきゅうり、辛味のある玉ねぎを小さく均一に切る。切り方が料理の技法そのもので、粗く切ると一般的な刻みサラダになり、細かな角切りにすることで野菜から汁が出てドレッシングの一部になる。レタスを使わず、瓶入りのドレッシングも使わず、レモン汁、オリーブ油、刻みパセリだけで和える。家庭の食卓からファラフェルのピタの脇まで広く登場する。

提供のしかた

小鉢に盛り、焼き肉やピタ料理の付け合わせとして冷たく出す。

メニューへの書き方

野菜の内容を記し、細かく刻むことで汁気が出るサラダであることを説明する。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。