बफ़ेलो विंग्स

चिकन विंग्स को सुनहरा और कुरकुरा डीप-फ्राई करके मक्खन और केयेन मिर्च वाली तीखी सॉस में लपेटते हैं। यह व्यंजन 1964 में बफ़ेलो, न्यूयॉर्क के एंकर बार से जुड़ी कहानी के साथ लोकप्रिय हुआ। पारंपरिक संगत में ठंडी सेलेरी की डंडियाँ और ब्लू चीज़ डिप शामिल हैं; तीखेपन के स्तर अलग-अलग हो सकते हैं।

इसका नाम न्यूयॉर्क राज्य के बफ़ेलो शहर से है; 1964 में एंकर बार से जुड़ी उत्पत्ति-कथा प्रसिद्ध है।

इसका नाम न्यूयॉर्क राज्य के बफ़ेलो शहर से है; 1964 में एंकर बार से जुड़ी उत्पत्ति-कथा प्रसिद्ध है।

यह वास्तव में क्या है

चिकन विंग्स को सुनहरा और कुरकुरा डीप-फ्राई करके मक्खन और केयेन मिर्च वाली तीखी सॉस में लपेटते हैं। यह व्यंजन 1964 में बफ़ेलो, न्यूयॉर्क के एंकर बार से जुड़ी कहानी के साथ लोकप्रिय हुआ। पारंपरिक संगत में ठंडी सेलेरी की डंडियाँ और ब्लू चीज़ डिप शामिल हैं; तीखेपन के स्तर अलग-अलग हो सकते हैं।

इसे कैसे परोसा जाता है

गरम, हड्डी सहित, सेलेरी और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ साझा प्लेट में।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• गेहूँ की कोटिंग हो तो बताएं; सभी विंग्स में यह जरूरी नहीं।
• मक्खन और ब्लू चीज़ के कारण डेयरी है; सेलेरी और डिप का उल्लेख करें।
• तीखेपन का स्तर और डिप शामिल है या नहीं, साफ़ लिखें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।