Kust Sheftalia pärit on?

Sheftalia – päritoluriik: Küpros.

Millest Sheftalia koosneb?

Hakk-sealiha, sibul, petersell, seaseljarasv, sool, must pipar.

Kuidas hääldatakse Sheftalia?

Σεφταλιά (kreeka, Küpros) hääldatakse /ʃeftaˈʎa/.

Sheftalia

ΣεφταλιάHääldus (IPA) /ʃeftaˈʎa/

Maitsestatud hakkliha sibula ja peterselliga vormitakse väikesteks vorstikesteks, mähitakse võrkkõhukese rasva sisse ja grillitakse söel. Sheftalia on Küprose liha-mezze, mida tavaliselt serveeritakse sidruni ja leivaga.

Allergeenid ja deklaratsioonid

Klassikaline retsept ei sisalda ühtegi 14 ELi allergeenist.

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Mis see tegelikult on

Sheftalia Maitsestatud hakkliha sibula ja peterselliga vormitakse väikesteks vorstikesteks, mähitakse võrkkõhukese rasva sisse ja grillitakse söel. Sheftalia on Küprose liha-mezze, mida tavaliselt serveeritakse sidruni ja leivaga.

Võrkkõhukese rasv sulab väikeste vorstikeste grillimise ajal, aidates hoida maitsestatud hakkliha mahlasena, samal ajal kui väliskülg pruunistub. Traditsiooniline vorm vormitakse käsitsi ja seda ei täideta ümbrisesse. Sealiha ja lambaliha on levinud valikud, nii eraldi kui ka segatuna, kuid liha suhe ja maitsestamine varieeruvad. Sidrun, leib ja salat on sageli kõrvalroad ning neid serveeritakse kõrvuti. Leib ja salat on lisandid, mitte osa lihapakikesest. Köök peaks täpsustama kasutatava liha ja grillimispinna, eriti kui kõrvuti grillitakse teisi toite.

Hakkliha vormitakse käsitsi ja mähitakse võrkkõhukese rasva sisse, mitte ei täideta ümbrisesse. Võib kasutada sealiha, lambaliha või nende segu ning rasv sulab grillil väliskülje pruunistumise ajal.

Kuidas seda serveeritakse

Serveeri grillitud vorstikesed kuumalt, sageli kõrvale sidruni, leiva ja salatiga. Need lisandid on lihapakikesest eraldi.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märgi, kas täidis on sealiha, lambaliha või segu, ning mainitud võrkkõhukese rasvamähis. Kontrolli grilli, et see ei puutuks kokku teiste toitudega.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Sheftalia?: Maitsestatud hakkliha sibula ja peterselliga vormitakse väikesteks vorstikesteks, mähitakse võrkkõhukese rasva sisse ja grillitakse söel. Sheftalia on Küprose liha-mezze, mida tavaliselt serveeritakse sidruni ja leivaga.
Kust Sheftalia pärit on?: Sheftalia – päritoluriik: Küpros.
Millest Sheftalia koosneb?: Hakk-sealiha, sibul, petersell, seaseljarasv, sool, must pipar.
Milliseid allergeene sisaldab Sheftalia?: Klassikaline retsept ei sisalda ühtegi 14 ELi allergeenist.
Kuidas hääldatakse Sheftalia?: Σεφταλιά (kreeka, Küpros) hääldatakse /ʃeftaˈʎa/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.