Hvor kommer Tamales fra?

Tamales — oprindelsesland: Mexico.

Hvad er Tamales lavet af?

Majsmasa, svinefedt, Svinekød, rød chilisauce.

Hvordan udtaler man Tamales?

Tamales (mexicansk spansk) udtales /taˈmales/.

Tamales

Udtale (IPA) /taˈmales/

Majsdej fyldt med kød eller andet fyld, pakket i majsblade og dampet; en mexicansk ret, der ofte tilberedes i store portioner sammen.

Også kendt som: Tamales de puerco · Tamales dulces

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Tamales er fyldt majsdej, pakket i majsblade og dampet. De er en mexicansk madtradition, hvor store portioner ofte laves sammen til familie og fællesskab.

Hvad det egentlig er

Majsmasa piskes med svinefedt, til dejen bliver let, og smøres på udblødte majsblade. En skefuld fyld — ofte svinekød i rød chilisauce, men også sødt fyld forekommer — lægges i midten. Bladet foldes om pakken, som dampes i en time eller mere, til dejen sætter sig.

Majsbladet er indpakning, ikke en del af maden. Det holder fyldet samlet og fugtigt under dampningen og åbnes ved bordet.

Sådan serveres det

Varmt i det åbnede majsblad.
Med salsa eller ekstra sauce ved siden af.
Som morgenmad, snack eller del af et større måltid.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv fyldet og om masaen indeholder svinefedt.
Oplys om majsbladet skal fjernes før spisning.
Beskriv styrke og tilbehør.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Tamales?: Majsdej fyldt med kød eller andet fyld, pakket i majsblade og dampet; en mexicansk ret, der ofte tilberedes i store portioner sammen.
Hvor kommer Tamales fra?: Tamales — oprindelsesland: Mexico.
Hvad er Tamales lavet af?: Majsmasa, svinefedt, Svinekød, rød chilisauce.
Hvilke allergener indeholder Tamales?: Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.
Hvad kaldes Tamales også?: Tamales de puerco, Tamales dulces.
Hvordan udtaler man Tamales?: Tamales (mexicansk spansk) udtales /taˈmales/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.