Odakle potječe Tamales?

Tamales — zemlja porekla: Мексико.

Od čega se sastoji Tamales?

Kukuruzna masa, svinjska mast, Svinjetina, crveni čili sos.

Како се изговара Tamales?

Tamales (meksički španski) изговара се /taˈmales/.

Tamales

Изговор (МФА) /taˈmales/

Masa od kukuruza s nadevom, umotana u list kukuruzne stabljike i kuvana na pari — praktično meksičko jelo koje se tradicionalno priprema u velikoj količini.

Takođe poznato kao: Tamales · Tamales de puerco · Tamales dulces

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tamales su zalogaji od kukuruzne mase s nadevom, umotani u list kukuruzne stabljike i kuvani na pari. U Meksiku se pripremaju u velikim turama, često kao zajednički posao porodice, a list služi kao omot za kuvanje i nošenje.

Šta je zapravo

Kukuruzna masa muti se sa svinjskom mašću dok ne postane lagana, pa se razmazuje po omekšalom listu kukuruzne stabljike. U sredinu se stavlja nadev, često svinjetina u crvenom čili sosu, a list se preklopi i sve se kuva na pari oko sat vremena ili duže. Slatke varijante mogu imati ananas ili suvo grožđe; ponegde se koriste listovi banane umesto kukuruznog omota.

Omot se odbacuje; ne jede se. Kukuruzna masa i nadev su hrana, dok list čuva oblik tokom kuvanja.

Kako se služi

Odmotan za stolom, a list se ostavlja sa strane.
U korpici iznad pare, često prodavan po komadu na jutarnjim tezgama.
Uz atole ili toplu čokoladu, uobičajen doručak.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite nadev, jer svinjetina, piletina, sir i slatke verzije nisu ista porudžbina.
Objasnite da se list kukuruza ili banane ne jede.
Ako nudite nadev sa sirom, istaknite mlečne proizvode.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Tamales?: Masa od kukuruza s nadevom, umotana u list kukuruzne stabljike i kuvana na pari — praktično meksičko jelo koje se tradicionalno priprema u velikoj količini.
Odakle potječe Tamales?: Tamales — zemlja porekla: Мексико.
Od čega se sastoji Tamales?: Kukuruzna masa, svinjska mast, Svinjetina, crveni čili sos.
Koje alergene sadrži Tamales?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Tamales?: Tamales, Tamales de puerco, Tamales dulces.
Како се изговара Tamales?: Tamales (meksički španski) изговара се /taˈmales/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.