D’on és originari Zeeuwse bolus?

Zeeuwse bolus — país d’origen: Països Baixos.

De què està fet Zeeuwse bolus?

Wheat flour, cinnamon, brown sugar, butter.

Quins al·lèrgens conté Zeeuwse bolus?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

🇳🇱 · Països Baixos

Zeeuwse bolus

Brioix enganxós de canyella i sucre bru, cargolat en espiral i enfornat fins que l’exterior caramel·litza: dolç de la província neerlandesa de Zelanda.

Flour
Sweet pastry
Baked
Breakfast

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El Zeeuwse bolus és un brioix dolç amb canyella i sucre bru, torçat en espiral i enfornat fins que l’exterior queda fosc i caramel·litzat. Prové de Zelanda, la província costanera que li dona nom, i és millor encara tebi, quan les capes són toves i enganxoses.

Què és de debò

La massa amb llevat s’estira fina, s’unta generosament amb mantega i s’hi escampa canyella i sucre bru. Es torça formant una espiral estreta i es cou al forn. El sucre es caramel·litza contra la safata i enfosqueix la superfície fins a un color de caoba; no és un glacejat afegit després. A dins, la massa es manté tendra i es desfà en capes enrotllades.

Com se serveix

Tebi, com a peça individual de fleca.
Per esmorzar o amb cafè.
El mateix dia, abans que el caramel s’endureixi.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu gluten i lactis.
Expliqueu que l’exterior és enganxós per la caramel·lització.
Indiqueu si se serveix tebi.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Zeeuwse bolus?: Brioix enganxós de canyella i sucre bru, cargolat en espiral i enfornat fins que l’exterior caramel·litza: dolç de la província neerlandesa de Zelanda.
D’on és originari Zeeuwse bolus?: Zeeuwse bolus — país d’origen: Països Baixos.
De què està fet Zeeuwse bolus?: Wheat flour, cinnamon, brown sugar, butter.
Quins al·lèrgens conté Zeeuwse bolus?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

Plats relacionats

Stollen

Pa dolç alemany dens i mantegós, amb fruita confitada, panses i sovint un nucli de massapà, cobert generosament de sucre de llustre per Nadal.

Buchteln

Panets dolços de massa fermentada farcits de melmelada d’albercoc, enfornats ben junts en una safata amb mantega i empolsinats amb sucre de llustre: panets austríacs tendres i fàcils d’esquinçar.

Zeeuwse bolus

Al·lèrgens i declaracions

Detalls

Què és de debò

Com se serveix

Com escriure-ho a la carta

Ingredients habituals

Preguntes freqüents

Plats relacionats

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Presència i visibilitat digitals

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Operacions i eines per al local

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

Comença ara

Et donem la benvinguda a Menuella