Zeeuwse bolus

Zeeuwse bolus është role e ëmbël ngjitëse me kanellë e sheqer kaf, e përdredhur në spirale dhe e pjekur derisa jashtë të karamelizohet. Vjen nga Zeeland-i, provinca bregdetare që i dha emrin; hahet më së miri e ngrohtë, kur shtresat ndahen të buta e ngjitëse.

Çfarë është në të vërtetë

Brumi i ardhur hapet, lyhet ose mbështillet me përzierje kanellë e sheqer kaf dhe rrotullohet në spirale të ngushtë. Gjatë pjekjes sheqeri karamelizohet në sipërfaqe dhe krijon kore të errët e ngjitëse. Brendësia mbetet e butë e e ardhur.

Shtresa e sheqerit me kanellë krijon kore karamel. E ftohur plotësisht, roleja bëhet më e fortë dhe humbet butësinë që e dallon.

Si shërbehet

• E ngrohtë me kafe ose çaj.
• E ndarë me dorë në shtresa të buta.
• Si mëngjes i ëmbël ose ëmbëlsirë pastiçerie.

Si ta shkruani në menu

• Shënoni grurin, gjalpin dhe kanellën.
• Tregoni se është role e ëmbël me sheqer kaf të karamelizuar.
• Përmendni kur shërbehet e ngrohtë.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.