ভানিলেকিপফের্ল

ভানিলেকিপফের্ল হলো বাদাম, মাখন ও ভ্যানিলা মেশানো অর্ধচন্দ্রাকার শর্টব্রেড, ফ্যাকাশে বেক করে গরম অবস্থায় ভ্যানিলা চিনিতে গড়ানো হয়। অস্ট্রিয়ার বড়দিনের ঐতিহ্যবাহী কুকি।

আসলে এটি কী?

কুচোনো বাদাম, ময়দা, মাখন ও চিনি দিয়ে ডো বানিয়ে ছোট ক্রিসেন্ট আকারে গড়া হয়। বেক শেষে ভ্যানিলা চিনিতে গড়ালে মিষ্টি আবরণ লাগে।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• ঠান্ডা হলে চা বা কফির সঙ্গে।
• উৎসবের কুকি হিসেবে একাধিক ছোট বিস্কুট।
• নরম ও ঝুরঝুরে অবস্থায়।

মেনুতে লেখার সময়

• বাদাম, গম ও মাখনের দুগ্ধজাত অ্যালার্জেন জানান।
• ভ্যানিলা চিনির আবরণ উল্লেখ করুন।
• ভেগান বা গ্লুটেনমুক্ত দাবি উপাদান যাচাই করে লিখুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।