🇲🇦 · المغرب
زعلوك
باذنجان وطماطم يُطهيان معاً مع الثوم والكمّون حتى يصيرا مهروسة طرية ذات قوام خشن — طبق أساسي في مائدة المزّة المغربية، يُقدَّم دافئاً لا بارداً.
يُعرف أيضاً بـ: سلطة الباذنجان المغربية · Zaalouk
- Vegetable
- Dip
- Simmered
- Starter
مسببات الحساسية والتصريحات
الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما زعلوك؟
- باذنجان وطماطم يُطهيان معاً مع الثوم والكمّون حتى يصيرا مهروسة طرية ذات قوام خشن — طبق أساسي في مائدة المزّة المغربية، يُقدَّم دافئاً لا بارداً.
- من أين يأتي زعلوك؟
- زعلوك — بلد المنشأ: المغرب.
- ممّ يتكوّن زعلوك؟
- Aubergine, tomatoes, garlic, cumin.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها زعلوك؟
- الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
- بماذا يُعرف زعلوك أيضاً؟
- سلطة الباذنجان المغربية, Zaalouk.