Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇲🇦 · Marokas

Zaalouk

Baklažanai ir pomidorai, kartu išvirti su česnaku ir kmynais į minkštą, gabalėlių pilną padažą – Maroko mezze stalo pagrindas, patiekiamas šiltas, o ne šaltas.

  • Daržovės
  • Užtepėlė
  • Lėtai virtas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Zaalouk – baklažanai ir pomidorai, kartu išvirti su česnaku ir kmynais į minkštą, gabalėlių pilną padažą. Tai Maroko mezze stalo pagrindas, ir skirtingai nuo daugelio kitur žinomų šaltų daržovių užtepų, zaalouk tradiciškai patiekiamas šiltas: taip kmynų žemiškumas jaučiamas aiškiau.

Kas tai iš tikrųjų

Nulupti ir supjaustyti baklažanai troškinami aliejuje su pomidorais, česnaku ir gausiu kiekiu kmynų bei paprikos, kol abi daržovės suyra į minkštą, šaukštu semiamą užtepą, grubiai sutrinamą šakute ar šaukštu, o ne sutrinant lygiai. Užbaigiama alyvuogių aliejumi ir truputėliu acto ar citrinos, o pabaigoje dažnai įmaišoma šviežios kalendros, kuri suteikia ryškią, žolelių gaivą prieš žemiškus prieskonius.

Kmynai yra prieskonis, kuris jį apibrėžia labiau nei bet kuris kitas ingredientas. Kitur panašūs virti baklažanų ir pomidorų užtepai remiasi kitokiu prieskonių profiliu, o zaalouk tapatybė stipriai laikosi ant šios šiltos, žemiškos kmynų gaidos, einančios per visą patiekalą.

Kaip jis patiekiamas

  • Šiltas, su duona pamirkymui.
  • Kaip mezze stalo dalis su kitomis salotomis ir užtepais.
  • Kartais kaip garnyras prie keptos mėsos.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pagrindiniame recepte nėra svarbesnių alergenų.
  • Jis iš prigimties veganiškas ir vegetariškas.
  • Parašykite, kad patiekiamas šiltas, nes kai kurie svečiai pagal numatymą tikisi šalto užtepo.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Zaalouk?
Baklažanai ir pomidorai, kartu išvirti su česnaku ir kmynais į minkštą, gabalėlių pilną padažą – Maroko mezze stalo pagrindas, patiekiamas šiltas, o ne šaltas.
Iš kur kilęs Zaalouk?
Zaalouk — kilmės šalis: Marokas.
Iš ko gaminamas Zaalouk?
Baklažanai, pomidorai, česnakai, kuminas.
Kokių alergenų yra Zaalouk?
Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Susiję patiekalai

Matbucha

Pomidorai ir paprikos valandų valandas verdami į tirštą, uogienę primenantį, česnakinį pagardą – Maroko žydų patiekalas, atvežtas į Izraelį ir tapęs mezės stalo dalimi.

Baba Ganoush

Baklažanas apkepinamas virš ugnies, kol subliūkšta, paskui sutrinamas su tahini, citrina ir česnaku. Dūminis, gaivus užtepas valgomas su plokščia duona.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda