马尔代夫椰香金枪鱼烤糕（Kulhi Boakibaa）

究竟是什么

**Kulhi boakibaa 是马尔代夫香料鱼糕，以金枪鱼、米饭和椰子混合后烘烤。**常在聚会和饮茶时供应。将混合物塑形烤成紧实咸味糕，可切成方块或楔形。不同家庭的香料组合和口感各异。

将金枪鱼与熟米饭、磨碎椰子、调味料和芳香食材混合。混合物较紧实，压入烤盘或塑形后烘烤至定型。米饭提供主体，椰子带来口感和淡淡甜味，与鱼肉及香料平衡。配方会改变调味和厚度；辣椒也可能依口味调整。

菜名使它不同于炸金枪鱼小吃和鱼汤。可以提前制作后切份，适合聚会或茶点供应。虽然常与茶点相关，但它是咸味鱼料理，不是甜点。点餐时应核实米饭的做法和实际辣度。

如何供应

切成小块作小吃，也可切大份搭配正餐。可温热或室温供应。

菜单上怎么写

描述为马尔代夫金枪鱼米糕，并注明椰子和实际调味。作出饮食或过敏原声明前，应向厨房核实鱼、米、椰子和黏合剂。