Katkı payı
Katkı payı, bir siparişten değişken maliyetler düşüldükten sonra kalan ve sabit giderlerin karşılanmasına katkı sağlayan tutardır.
1 dk okumaMarj ve maliyet
Neden önemli
Değişken maliyetler, her siparişle birlikte doğan kalemlerdir: yiyecek maliyeti, ambalaj, ödeme işlem ücreti ve platform komisyonu. Geriye kalan tutar kirayı, ekibi ve enerjiyi karşılar; en sonunda kalan da kârdır.
Restoranlar için sipariş başına katkı payı, cirodan daha dürüst bir ölçüttür. Cirosu aynı olan iki kanalın katkı payı birbirinden çok farklı olabilir. Komisyon tuzağını görünür kılan da tam olarak budur.
Formül
Katkı payı = ciro − değişken maliyetler