Tüm terimler

Değişken maliyetler, her siparişle birlikte doğan maliyetlerdir: yiyecek maliyeti, ambalaj, ödeme işlem ücreti veya aracı platform komisyonu gibi.

Doğrudan kanal ilkesi, restoranı tanıyan misafirler için tercih edilen yolun restoranın kendi sipariş sayfası olmasıdır; sipariş, katkı payı ve iletişim böylece restoranda kalır.

Doğrudan sipariş ilişkisi, bir restoranın siparişleri ve tekrar siparişleri kendi kanalı üzerinden almasıdır; misafirle kurulan bağ aracı platforma devredilmez.

Katkı payı, bir siparişten değişken maliyetler düşüldükten sonra kalan ve sabit giderlerin karşılanmasına katkı sağlayan tutardır.

Katkı payı geri kazanımı, aracı platformlarda kaybedilen katkı payının planlı biçimde restoranın kendi doğrudan kanallarına geri taşınmasıdır.

Komisyon tuzağı, bir aracı platformun açıkladığı komisyon oranı ile bir siparişin gerçek toplam maliyeti arasındaki farktır.

Kontrollü kapasite, siparişleri mutfağın ve teslimatın gerçek kapasitesine göre kabul edip yönetmektir; böylece yoğun saatlerde verilen sözler de tutulabilir.

Ortalama sipariş tutarı, cironun sipariş sayısına bölünmesiyle bulunan, sipariş başına düşen ortalama tutardır.

Pürüzsüz ödeme adımı, siparişin gereksiz adım, bekleme ve dikkat dağıtıcı unsur olmadan tamamlanmasıdır; pürüz azaldıkça dönüşüm oranı yükselir.

Sepet terk etme, misafirin sepete ürün ekledikten sonra ödemeye gelmeden sipariş akışından ayrılmasıdır.

Sipariş dönüşüm oranı, bir sipariş sayfasına gelen ziyaretlerin tamamlanmış siparişe dönüşen kısmıdır; ödeme adımının ne kadar iyi çalıştığını gösteren en açık ölçüttür.