Var kommer Fasnachtsküchle ifrån?

Fasnachtsküchle — ursprungsland: Liechtenstein.

Vad är Fasnachtsküchle gjort av?

Mjöl, Ägg, Mjölk, smör, socker, frityrolja.

Vilka allergener innehåller Fasnachtsküchle?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Fasnachtsküchle

Söta friterade degbakverk formade till runda kakor och ätna under karnevalssäsongen Fasnacht i Liechtenstein och i närliggande tysktalande alpregioner.

Också känt som: Fasnachtsküechli · Fasnachtsküchli

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Fasnachtsküchle är söta friterade degbakverk som äts under karnevalssäsongen Fasnacht i Liechtenstein. Fasnacht är karnevalen som infaller före fastan, och bakverket äts även i närliggande tysktalande alpregioner, bland annat i Schweiz. Namnet kommer från Küchle, en diminutiv av Kuchen, som betyder kaka.

Vad det egentligen är

En mjuk deg av vetemjöl, ägg, mjölk, smör och socker formas till runda bitar och friteras i het olja tills de är gyllene. Ytan blir krispig medan insidan förblir lätt och något rik. Recepten skiljer sig från hushåll till hushåll när det gäller mängden smör, socker och mjölk, så storlek, konsistens och sötma varierar från bagare till bagare.

Hur det serveras

Varm direkt från oljan, medan ytan fortfarande är krispig.
Ofta dammad med florsocker.
Äts med händerna som ett sött mellanmål under karnevalssäsongen.
Bäst att äta samma dag, eftersom skalet blir mjukt när det svalnar.

Så skriver du det på menyn

Beskriv det som ett sött friterat bakverk gjort på vetemjöl, så att gästerna förstår att det inte är en salt fritter.
Ange vete, ägg och mjölk. Smör är en mejeriprodukt och räknas därför under mjölk.
Ange frityroljan om det är nöt- eller sesamolja, eftersom det ändrar allergenlistan.
Ange om sockerdammningen är standard eller serveras på begäran.
Ange antal per portion och om det endast säljs under Fasnacht-säsongen.

Typiska ingredienser

Menuella Taste: smaka världen tillsammans med vänner

Menuella Taste

Ditt matpass. Markera varje rätt du har provat, samla en stämpel för varje land och dela med vänner.

Markera som smakad i Menuella Taste

Vanliga frågor

Vad är Fasnachtsküchle?: Söta friterade degbakverk formade till runda kakor och ätna under karnevalssäsongen Fasnacht i Liechtenstein och i närliggande tysktalande alpregioner.
Var kommer Fasnachtsküchle ifrån?: Fasnachtsküchle — ursprungsland: Liechtenstein.
Vad är Fasnachtsküchle gjort av?: Mjöl, Ägg, Mjölk, smör, socker, frityrolja.
Vilka allergener innehåller Fasnachtsküchle?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Fasnachtsküchle också?: Fasnachtsküechli, Fasnachtsküchli.