De unde vine Fasnachtsküchle?

Fasnachtsküchle — țara de origine: Liechtenstein.

Din ce este făcut Fasnachtsküchle?

Făină, Ou, Lapte, unt, zahăr, ulei pentru prăjit.

Ce alergeni conține Fasnachtsküchle?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Fasnachtsküchle

Gogoși dulci prăjite, modelate rotund și consumate în sezonul carnavalului Fasnacht din Liechtenstein și din regiunile alpine vecine de limbă germană.

Cunoscut și ca: Fasnachtsküechli · Fasnachtsküchli

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Fasnachtsküchle sunt gogoși dulci prăjite, consumate în sezonul carnavalului Fasnacht din Liechtenstein. Fasnacht este carnavalul care are loc înainte de Postul Paștelui, iar produsul este consumat și în regiunile alpine vecine de limbă germană, printre care și Elveția. Numele vine de la Küchle, diminutivul lui Kuchen, care înseamnă prăjitură.

Ce este de fapt

Un aluat moale din făină de grâu, ou, lapte, unt și zahăr este modelat în forme rotunde și prăjit în ulei fierbinte până devine auriu. Exteriorul devine crocant, iar interiorul rămâne ușor și puțin bogat. Rețetele diferă de la o gospodărie la alta în proporțiile de unt, zahăr și lapte, astfel că dimensiunea, textura și gustul dulce variază de la un brutar la altul.

Cum se servește

Calde, imediat după ce ies din ulei, cât exteriorul este încă crocant.
Adesea presărate cu zahăr pudră.
Consumate cu mâna, ca gustare dulce în sezonul carnavalului.
Cel mai bine se mănâncă în aceeași zi, deoarece crusta se înmoaie pe măsură ce se răcește.

Cum îl scrii în meniu

Descrie-le ca pe o prăjitură dulce prăjită din făină de grâu, pentru ca oaspeții să știe că nu este un fritter sărat.
Semnalează grâul, oul și laptele. Untul este un produs lactat, deci intră la lapte.
Precizează uleiul de prăjire dacă este ulei de nuci sau de susan, deoarece asta schimbă lista alergenilor.
Spune dacă presărarea cu zahăr pudră este standard sau se servește la cerere.
Indică numărul de bucăți per porție și dacă sunt vândute doar în sezonul Fasnacht.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Fasnachtsküchle?: Gogoși dulci prăjite, modelate rotund și consumate în sezonul carnavalului Fasnacht din Liechtenstein și din regiunile alpine vecine de limbă germană.
De unde vine Fasnachtsküchle?: Fasnachtsküchle — țara de origine: Liechtenstein.
Din ce este făcut Fasnachtsküchle?: Făină, Ou, Lapte, unt, zahăr, ulei pentru prăjit.
Ce alergeni conține Fasnachtsküchle?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Fasnachtsküchle?: Fasnachtsküechli, Fasnachtsküchli.