De unde vine Ärtsoppa?

Ärtsoppa — țara de origine: Suedia.

Din ce este făcut Ärtsoppa?

Mazăre despicată, Carne de porc, ceapă, frunză de dafin, maghiran, sare.

Ce alergeni conține Ärtsoppa?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține muștar și produse derivate.

Cum se pronunță Ärtsoppa?

Ärtsoppa (suedeză) se pronunță /ˈæːʈˌsɔpːa/.

Ärtsoppa

Pronunție (AFI) /ˈæːʈˌsɔpːa/

Supă suedeză groasă din mazăre galbenă uscată, fiartă cu carne de porc și cimbru pentru ienibahar, servită tradițional cu muștar și clătite joia.

Cunoscut și ca: Supă de mazăre suedeză · Supă de mazăre galbenă suedeză · Ärtsoppa och pannkakor

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Muștar

Conține muștar și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Ärtsoppa este o supă suedeză groasă, din mazăre galbenă uscată, fiartă cu carne de porc și servită cu muștar și clătite. Este supa tradițională suedeză de mazăre, iar consumul ei joia, urmată de clătite, este un obicei vechi în Suedia. Finlanda are o masă similară de joi, cu supă de mazăre și clătite, deci obiceiul este comun celor două țări și nu aparține doar uneia dintre ele.

Ce este de fapt

Mazărea galbenă uscată se înmoaie, apoi se fierbe încet într-o oală cu carne de porc, adesea o bucată afumată, până când boabele se desfac și supa se îngroașă. Carnea de porc se fierbe în supă, nu se servește alături. Ceapa, foaia de dafin, cimbrul și sarea condimentează oala, așa că aroma este sărată și ușor ierbacee, nu dulce.

Ärtsoppa este o supă cu carne, nu una vegetariană. Carnea de porc se fierbe în oală împreună cu mazărea, așa că supa nu este potrivită pentru vegetarieni.

Cum se servește

Fierbinte, într-un bol adânc, cu muștar pus pe masă sau servit alături.
Urmată de clătite suedeze subțiri, tradițional servite cu gem.
Joia, care este ziua tradițională pentru această masă în Suedia.

Cum îl scrii în meniu

Menționează carnea de porc și mazărea, de exemplu „supă de mazăre galbenă cu porc”, ca oaspeții să știe că nu este vegetariană.
Semnalează muștarul, care este alergen ce trebuie declarat, și precizează dacă se servește separat.
Supa în sine nu conține grâu, ouă sau lapte, dar clătitele da. Semnalează-le pe același rând dacă vin cu supa și listează-le ca produs separat dacă se vând individual.
Precizează dacă gemul este inclus cu clătitele, deoarece oaspeții întreabă adesea.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Ärtsoppa?: Supă suedeză groasă din mazăre galbenă uscată, fiartă cu carne de porc și cimbru pentru ienibahar, servită tradițional cu muștar și clătite joia.
De unde vine Ärtsoppa?: Ärtsoppa — țara de origine: Suedia.
Din ce este făcut Ärtsoppa?: Mazăre despicată, Carne de porc, ceapă, frunză de dafin, maghiran, sare.
Ce alergeni conține Ärtsoppa?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține muștar și produse derivate.
Cum se mai numește Ärtsoppa?: Supă de mazăre suedeză, Supă de mazăre galbenă suedeză, Ärtsoppa och pannkakor.
Cum se pronunță Ärtsoppa?: Ärtsoppa (suedeză) se pronunță /ˈæːʈˌsɔpːa/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.