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🇳🇱 · Países Baixos

Erwtensoep

Sopa holandesa de ervilha partida cozida por horas com linguiça defumada e vegetais até ficar bem espessa; prato tradicional do inverno neerlandês.

  • Legumes
  • Soup
  • Simmered
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Aipo (salsão)

Contém aipo e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Erwtensoep é uma sopa holandesa de ervilhas partidas cozidas lentamente com linguiça defumada e vegetais. Fica tão espessa que, segundo um teste popular, uma colher pode permanecer em pé no centro da panela.

O que é de fato

Ervilhas partidas cozinham com salsão, alho-poró e outros vegetais até se desfazerem e engrossarem o caldo. Linguiça defumada acrescenta sabor e pode ser cozida junto ou servida em rodelas. Algumas versões incluem carne suína.

Como é servido

  • Bem quente, como refeição de inverno.
  • Com rodelas de linguiça e pão de centeio.
  • Em porções fartas, muitas vezes como prato único.

Como escrever no cardápio

  • Informe salsão e liste as carnes ou linguiças usadas.
  • Descreva a textura bem espessa.
  • Diga se a linguiça está incluída ou servida à parte.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Erwtensoep?
Sopa holandesa de ervilha partida cozida por horas com linguiça defumada e vegetais até ficar bem espessa; prato tradicional do inverno neerlandês.
De onde vem Erwtensoep?
Erwtensoep — país de origem: Países Baixos.
De que é feito Erwtensoep?
Split peas, sausage, celery, leek.
Quais alérgenos há em Erwtensoep?
Contém aipo e derivados.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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