Iš kur kilęs Vitel Toné?

Vitel Toné — kilmės šalis: Argentina.

Iš ko gaminamas Vitel Toné?

Veršiena, tunas, majonezas, kaparėliai.

Kokių alergenų yra Vitel Toné?

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.

Kaip tariama Vitel Toné?

Vitel toné (ispanų, Argentina) tariama /biˈtel toˈne/.

Vitel Toné

Tarimas (IPA) /biˈtel toˈne/

Plonai pjaustyta šalta veršiena, užpilta kreminiu tuno ir kaparėlių padažu – Argentinos būtinas Kalėdų ir Naujųjų metų patiekalas, italų imigrantų pritaikytas iš vitello tonnato.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Vitel toné – plonai pjaustyta šalta veršiena, užpilta kreminiu tuno ir kaparėlių padažu. Italų imigrantai atvežė vitello tonnato idėją į Argentiną, ir ten ji tapo beveik privaloma tradicija – patiekalu, kuriuo prasideda stalas per Kūčių ir Naujųjų metų vakarienes visoje šalyje, svarbesniu nei kada nors buvo Italijos virtuvėse, iš kurių atkeliavo.

Kas tai iš tikrųjų

Veršienos kepsnys švelniai virinamas, kol visiškai iškepa, bet lieka minkštas, tada atšaldomas ir pjaustomas plonai jau šaltas: šaltas pjaustymas leidžia gauti tvarkingus, lygius griežinėlius, kurie šiltu neišsiskaido. Padažas gaminamas iš tuno, sutrinto su majonezu, kaparėliais ir dažnai šiek tiek virimo skysčio, praskiedžiamas iki pilamos konsistencijos ir gausiai užpilamas ant veršienos, kad kiekvienas griežinėlis būtų padengtas. Surinkus jis dar kartą atšaldomas ir patiekiamas šaltas, o ne kambario temperatūros.

Jis susijęs su kalendoriumi labiau nei su bet kuria atskira proga. Vitel toné nėra kasdienis ar net tipiškas savaitgalio patiekalas – jo vieta būtent Kalėdų ir Naujųjų metų stalas, ruošiamas iš anksto, nes prieš patiekiant jį reikia visiškai atšaldyti.

Kaip jis patiekiamas

Šaltas, plonai pjaustytas, išdėstytas ant lėkštės su užpiltu padažu.
Kaip užkandis prieš didesnį šventinį valgį.
Paprastai papuoštas, kartais keliais papildomais kaparėliais ar petražolės šakele.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite žuvį tune ir kiaušinį majoneze.
Nurodykite, ar tai sezoninis patiekalas, ar siūlomas ištisus metus: nuolatiniai svečiai jį stipriai sieja su šventėmis.
Paminėkite, kad patiekiamas šaltas ir jam reikia paruošimo iš anksto.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Vitel Toné?: Plonai pjaustyta šalta veršiena, užpilta kreminiu tuno ir kaparėlių padažu – Argentinos būtinas Kalėdų ir Naujųjų metų patiekalas, italų imigrantų pritaikytas iš vitello tonnato.
Iš kur kilęs Vitel Toné?: Vitel Toné — kilmės šalis: Argentina.
Iš ko gaminamas Vitel Toné?: Veršiena, tunas, majonezas, kaparėliai.
Kokių alergenų yra Vitel Toné?: Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.
Kaip tariama Vitel Toné?: Vitel toné (ispanų, Argentina) tariama /biˈtel toˈne/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.