Iš kur kilęs Pastelitos?

Pastelitos — kilmės šalis: Argentina.

Iš ko gaminamas Pastelitos?

Miltai, svarainių pasta, saldžioji bulvė, cukrus.

Kaip tariama Pastelitos?

Pastelitos (ispanų, Argentina) tariama /pasteˈlitos/.

Pastelitos

Tarimas (IPA) /pasteˈlitos/

Maži rombo formos pyragėliai su svarainių arba saldžiųjų bulvių pasta, kepami ar gruzdinami ir glazūruojami cukraus sirupu – Argentinos gegužės ir liepos valstybinių švenčių saldumynas.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pastelitos – maži rombo formos pyragėliai, įdaryti svarainių arba saldžiųjų bulvių pasta, kepami arba gruzdinami ir glazūruojami cukraus sirupu. Jie glaudžiai susiję su Argentinos valstybinėmis šventėmis – Gegužės revoliucija ir Liepos nepriklausomybės diena. Gatvės pardavėjai ir namų virėjai juos gamina būtent šioms progoms, dažniau nei bet kuriuo kitu metų laiku.

Kas tai iš tikrųjų

Plonai sluoksniuota tešla apgaubia šaukštą svarainių arba saldžiųjų bulvių pastos. Ji užlenkiama į rombą, o kampai dekoratyviai užspaudžiami prieš pyragėlį gruzdinant ar kepant, kol tampa auksinis ir traškus. Ką tik ištrauktas iš aliejaus ar orkaitės pyragėlis merkiamas į karštą cukraus sirupą, kartais pagardintą apelsino žievele ar anyžiais. Sirupas įsigeria tiek, kad nuglazūruotų paviršių, bet nesuminkštintų tešlos.

Dekoratyviai užspausti kampai yra tikra technika, ne vien puošmena. Kiekvieno rombo keturi užlenkti smaigaliai neleidžia jam kepant išsiskleisti; be jų pastelito siūlės linkusios atsiverti.

Kaip jis patiekiamas

Šiltas tiesiai iš gruzdintuvės ar orkaitės, kol glazūra blizga.
Sukrautas į bendrą lėkštę dalijimuisi, ypač per valstybines šventes.
Kaip desertas arba saldus gatvės užkandis, retai – pikantiško valgio dalis.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite kviečius.
Nurodykite įdarą – svarainiai ir saldžiosios bulvės tradiciniai, bet skonis pastebimai skiriasi.
Pasakykite, ar sezoninis pasiūlymas tik valstybinių švenčių metu, ar parduodamas ištisus metus.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pastelitos?: Maži rombo formos pyragėliai su svarainių arba saldžiųjų bulvių pasta, kepami ar gruzdinami ir glazūruojami cukraus sirupu – Argentinos gegužės ir liepos valstybinių švenčių saldumynas.
Iš kur kilęs Pastelitos?: Pastelitos — kilmės šalis: Argentina.
Iš ko gaminamas Pastelitos?: Miltai, svarainių pasta, saldžioji bulvė, cukrus.
Kokių alergenų yra Pastelitos?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų.
Kaip tariama Pastelitos?: Pastelitos (ispanų, Argentina) tariama /pasteˈlitos/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.