Hvor kommer Vitel toné fra?

Vitel toné — oprindelsesland: Argentina.

Hvad er Vitel toné lavet af?

Kalvekød, tun, mayonnaise, kapers.

Hvilke allergener indeholder Vitel toné?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Vitel toné?

Vitel toné (spansk, Argentina) udtales /biˈtel toˈne/.

Vitel toné

Udtale (IPA) /biˈtel toˈne/

Kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers; en argentinsk jule- og nytårsklassiker med italiensk ophav.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Vitel toné er kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers. Italienske immigranter bragte idéen til Argentina, hvor retten især er blevet en klassiker til juleaften og nytår.

Hvad det egentlig er

Kalvesteg pocheres forsigtigt, køles helt af og skæres tyndt, så skiverne holder formen. Tun blendes glat med mayonnaise, kapers og ofte lidt af kogevæsken, til saucen bliver smørbar og kan dække kødet. Retten køles igen efter anretning og serveres kold.

Kold servering er en del af retten. Den tynde udskæring og den salte, cremede tunsauce giver hver mundfuld en mild, men tydelig smag.

Sådan serveres det

Koldt på et fad, ofte med kapers på toppen.
Som forret ved højtider eller familiemiddage.
Med brød eller salat ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om kalv, fisk fra tun og æg i mayonnaise.
Beskriv, at retten serveres kold.
Angiv, om saucen indeholder ansjos eller kapers.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vitel toné?: Kold kalv skåret i tynde skiver og dækket med en cremet sauce af tun og kapers; en argentinsk jule- og nytårsklassiker med italiensk ophav.
Hvor kommer Vitel toné fra?: Vitel toné — oprindelsesland: Argentina.
Hvad er Vitel toné lavet af?: Kalvekød, tun, mayonnaise, kapers.
Hvilke allergener indeholder Vitel toné?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Vitel toné?: Vitel toné (spansk, Argentina) udtales /biˈtel toˈne/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.