Buuz — kilmės šalis: Mongolija.

Iš ko gaminamas Buuz?

Kvietiniai miltai, malta ėriena, svogūnas.

Бууз (mongolų) tariama /poːt͡s/.

Buuz

БуузTarimas (IPA) /poːt͡s/

Mongoliški garuose virti virtiniai, įdaryti pagardinta malta mėsa.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Buuz – tai mongoliški kviečių miltų virtiniai, įdaryti pagardinta malta mėsa ir virti garuose. Jų raukšlėti apvalkalėliai suspaudžia įdaryme išsiskiriančias sultis.

Kviečių tešla iškočiojama į apskritimus, įdedama malta mėsa, dažniausiai su svogūnais, tada užlenkiama ir sandariai suspaudžiama viršuje. Virtiniai dedami į garintuvą ir verdami tol, kol apvalkalėlis suminkštėja, o įdaro vidus visiškai iškepa. Gali būti naudojama avienos ar jautienos, o prieskoniai priklauso nuo namų ūkio. Buuz nekepami aliejuje; drėgna tekstūra gaunama garinant ir išlaikant sultis apvalkalėlio viduje. Forma ir raukšlių būdas gali skirtis, tačiau pagrindinis gaminimo būdas nekinta.

Juos dažnai gamina dideliais kiekiais bendram valgiui ir valgo karštus. Įdaryje sulaikoma šiluma, todėl pirmąjį kąsnį reikia kąsti atsargiai. Atskirai gali būti patiektas padažas, bet jis nebūtinas ir neturėtų būti laikomas virtinių dalimi. Šis įrašas aprašo įdaryto mėsa variantą; vegetariniams ar kitokiems įdarams reikia atskiro, aiškaus aprašymo meniu.

Kaip jis patiekiamas

Patiekite karštus, tiesiai iš garintuvo, taip išdėliotus, kad virtiniai nesuliptų. Padažą pateikite šalia. Po garinimo palaukite trumpai, kad svečiai galėtų saugiai atidaryti virtinius.

Raukšlės uždaro įdarą ir padeda išlaikyti sultis garinimo metu. Pažeistas kraštas gali išleisti skystį į garintuvą, todėl nepažeisti apvalkalėliai yra praktinis kokybės požymis patiekiant.

Kaip įrašyti į meniu

Aprašykite buuz kaip garuose virtus mongoliškus mėsos virtinius ir nurodykite mėsos rūšį. Nurodykite kviečius ir kitus apvalkalėlio ar įdaro ingredientus; su virtuve patikslinkite sultinį, padažus ir bendrus garintuvus. Mitybinė vertė priklauso nuo mėsos ir tešlos santykio.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Buuz?: Mongoliški garuose virti virtiniai, įdaryti pagardinta malta mėsa.
Iš kur kilęs Buuz?: Buuz — kilmės šalis: Mongolija.
Iš ko gaminamas Buuz?: Kvietiniai miltai, malta ėriena, svogūnas.
Kokių alergenų yra Buuz?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų.
Kaip tariama Buuz?: Бууз (mongolų) tariama /poːt͡s/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.