Gromperekichelcher

Ew bi rastî çi ye

Kêkên kartolê yên Luksemburgî yên hişk, bi pîvaz û pîtrûs çêjdar kirî.

Gromperekichelcher ji kartolên grîşkirî têne çêkirin ku bi pîvaz û giyayan re tên tevlihevkirin; piştre ev tevlihevî dibe pelik û heta hişk bibe tê sorkirin. Hişkbûna wê bi avêtina şilbûna zêde ve girêdayî ye û bi sorkirina demdirêj ya ku dera derve bi qehweyî dike, navenda wê jî bi temamî tê pijandin. Qalind û çêjkirin diguherin, û hin reçete hevîr bi hêk an ardê genim girêdidin. Ev xwarineke naskirî ya snackê ya Luksemburgê ye. Kartol hêmana sereke ye, û ev xwarin divê bi kulîçeya kartolê ya çêkirî an pureya nermik nehate tevlihevkirin. Nirxa xurekiyê ji bo guhertoya sorkirî ye û li gorî mijdarbûna rûnê û cureyê ardê diguhere. Ji bo hêk û genim, reçeteya taybet kontrol bikin û heke tevlihevbûna alerjenan girîng be, li ser pêla rûnê ya hevbeş bipirsin. Pelik divê di komên piçûk de bêne sorkirin da ku li hev nebin û bi buxarê nebin, ji ber ku bi vî awayî qiraxên wan hişk dimînin. Kartola grîşkirî şilbûnê berdide; avêtin an pêçandina wê alîkar e ji bo parastina qiraxa hişk, dema ku pîvaz û giyah çêjê tevlihevkiriyê didin. Reçeteya vebijarkî binder destûr dide, ji ber vê yekê berî gotina li ser alerjenan bikaranîna hêk û ardê ya çêşxaneyê kontrol bikin. Pîvaz û pîtrûs çêja naskirî ya kartolê ya sorkirî didin; binderê rastîn li gorî reçeteya çêşxaneyê hilbijêrin.

Kêkên kartolê yên Luksemburgî ne ku ji kartolên grîşkirî û tevlî pîvaz û giyayan hatine çêkirin, bi şiklê pelikan tên dayîn û heta hişkbûnê tê sorkirin. Qalind û çêj diguherin. Diyar bikin ka hevîr hêk an ardê genim dihewîne. Nirx texmînek nêzîk e ji bo her 100 g, ne analîzeke laboratûvarî.

Çawa tê pêşkêşkirin

Kêkan germ pêşkêş bikin, dema ku qiraxên wan herî hişk in. Dikarin tenê an bi berhevkerekê werin pêşkêşkirin, lê berhevker divê li ser menuyê cuda were nivîsandin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Ev binder ne gerdûnî ne, ji ber vê yekê menu divê reçeteya çêşxaneya rastîn nîşan bide, ne tenê navê xwarinê.