Bouneschlupp

Ew bi rastî çi ye

Şorbeya fasûlyeyên kesk a Lûksemburgî, bi gelemperî bi kartol, sebzeyan û beyconê dûdarkirî tê çêkirin.

Bouneschlupp şorbeyeke Lûksemburgî ye ku li ser fasûlyeyên kesk tê avakirin. Kartol û sebzeyên bihntî wê xurttir dikin, dema ku beyconê dûdarkirî zêdekirinek gelemperî ye û di hin guhertoyan de krêm jî tê bikaranîn. Sebze heta nerm dibin lê divê di şorbeyê de hîn jî nas bibin. Goşt û şîr di hemû reçeteyan de ne sabit in, ji ber vê yekê mutfak nabe ku tenê li ser navê şorbeyê bibêje ku ew vegetarian an bê şîr e. Profîla xurekî ya nimûneyî ji beyconê û krêmê pêk tê û dê ji kulîka sebzeyan a sivik cuda be. Ev xwarin pêvajoyeke Lûksemburgî ya kevneşopî ye. Nav a Lûksemburgî girîng e ku were parastin, bi “şorbeya fasûlyeyên kesk” wekî ravekirin. Fasûlyeyên kesk xwarinê ji şorbeya kartolê ya gelemperî cuda dikin; goştê dûdarkirî û krêm guhertin in, ne formuleke pêdivî. Tevî ku kartol şorbeyê xurttir dikin, fasûlyeyên kesk hêmana bingehîn a diyarker dimînin. Beyconê dûdarkirî dikare bingeha şorbeyê bi tam bike, krêm jî dikare were tevlîkirin an jî were derxistin. Ev bijarte hem rewşa parêza xwarinê hem jî dewlemendiya xwarinê diguherînin.

Bouneschlupp şorbeya fasûlyeyên kesk a Lûksemburgî ye. Fasûlye bi kartol û sebzeyên bihntî tên kelandin; beyconê dûdarkirî gelemperî ye û hin guhertoyan bi krêm diqedînin. Goşt û şîr diguherin, ji ber vê yekê bingeha şorbeyê û zêdekirinan piştrast bikin. Nirxa xurekî ji bo 100 g nêzîkî ye, ji bo guhertoya beyconê û krêmê, ne analîzeke laboratûwarê ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Şorbeyê germ wekî destpêk an jî wekî kasê tijî li gorî qelandî û perçeyê wê pêşkêş bikin. Ev rûpel guhertoyeke dewlemend a gelemperî vedibêje û vê guhertinê diparêze.

Çawa di menuyê de binivîsin

Menu divê amadebûna beyconê, krêmê û bingeha şorbeyê diyar bike, nemaze eger ew bi dîtinê xuya nekin. Menu divê bingeh û zêdekirinan bi nav bike, ji ber ku navê xwarinê ji mêvanan re nabêje ka ew vegetarian e an li ser bingeha şîrê ye.