Gromperekichelcher

Ano ba talaga ito

Malulutong na potato cake mula sa Luxembourg na tinimplahan ng sibuyas at parsley.

Ang Gromperekichelcher ay ginagawa sa pamamagitan ng pagkukudkod ng patatas at paghahalo nito sa sibuyas at mga damo bago hubugin ang timpla bilang maliliit na patty at iprito hanggang maging malutong. Nakadepende ang tekstura sa pag-aalis ng labis na tubig at sa pagluluto ng mga cake nang sapat na tagal upang maging kayumanggi ang labas habang luto na rin ang loob. Nag-iiba ang kapal at pampalasa, at may mga resipe na pinagdidikit ang timpla gamit ang itlog o harina ng trigo. Ito ay kilalang meryenda mula sa Luxembourg. Ang patatas ang pangunahing sangkap na nagtatakda ng putaheng ito, at hindi ito dapat ipagkamali sa hinulmang potato dumpling o sa makinis na mashed potato. Ang tantiya ng nutrisyon ay para sa pritong bersyon at nagbabago ayon sa dami ng mantikang sinisipsip at sa uri ng pandikit na ginamit. Nakadepende ang deklarasyon tungkol sa trigo at itlog sa partikular na batter; kumpirmahin ang pinagsasaluhang mantika sa pagprito kung mahalaga ang cross-contact ng allergen. Dapat iprito ang mga patty nang paunti-unti upang maging kayumanggi ang mga ito sa halip na mag-steam laban sa isa't isa. Naglalabas ng tubig ang kinudkod na patatas; ang pagpiga o pag-alis nito ay nakatutulong upang manatiling malutong ang gilid, habang pinapasarap ng sibuyas at mga damo ang timpla. Pinapayagan ng nakalistang paghahanda ang opsyonal na pandikit, kaya suriin ang paggamit ng itlog at harina sa kusina bago gumawa ng anumang pahayag tungkol sa allergen. Ang sibuyas at parsley ang nagbibigay sa piniritong timpla ng pamilyar nitong pampalasa; piliin ang aktuwal na pandikit ayon sa resipe ng kusina.

Ang Gromperekichelcher ay mga potato cake mula sa Luxembourg na gawa sa kinudkod na patatas na hinaluan ng sibuyas at mga damo, hinubog bilang patty at piniritong malutong. Nag-iiba ang pampalasa at kapal. Sabihin kung ang batter ay gumagamit ng itlog o harina ng trigo. Ang nutrisyon ay tinatayang bawat 100 g, hindi resulta ng laboratoryong pagsusuri.

Paano ito inihahain

Ihain nang mainit ang mga cake, kung kailan pinakamalinaw ang malulutong nilang gilid. Maaari itong ihain nang mag-isa o may kasamang ulam, ngunit dapat ilista nang hiwalay ang mga topping.

Paano ito isulat sa menu

Hindi pare-pareho ang mga pandikit na ito, kaya dapat ipakita ng menu ang aktuwal na resipe ng restawran at hindi lamang ang pangalan.