פנצנלה
Panzanellaהגייה (IPA) /pant͡saˈnɛlla/
לחם יבש קרוע ומושרה, עם עגבנייה, מלפפון ובצל אדום ברוטב חומץ חד — הדרך הטוסקנית שלא לבזבז כיכר לחם.
ידוע גם כ: סלט לחם טוסקני
אלרגנים והצהרות
מכיל
דגנים (גלוטן)
חיטה
מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה פנצנלה?
- לחם יבש קרוע ומושרה, עם עגבנייה, מלפפון ובצל אדום ברוטב חומץ חד — הדרך הטוסקנית שלא לבזבז כיכר לחם.
- מאיפה מגיע פנצנלה?
- פנצנלה — ארץ מקור: איטליה.
- ממה עשוי פנצנלה?
- לחם ישן, עגבנייה, מלפפון, בצל אדום, בזיליקום טרי, שמן זית.
- אילו אלרגנים מכיל פנצנלה?
- מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם.
- באילו שמות נוספים ידוע פנצנלה?
- סלט לחם טוסקני.
- איך מבטאים פנצנלה?
- Panzanella (איטלקית) מבוטא /pant͡saˈnɛlla/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
איטליה
Bistecca alla Fiorentinaסטייק טי־בון עבה מבקר צ'יאנינה נצלה בחוזקה מעל גחלי עץ ומוגש נא, בתיבול מלח, פלפל ושמן זית בלבד — הסטייק של פירנצה, שלעולם לא מגישים עשוי לגמרי.
אפוגטוכדור ג׳לאטו שעליו מוזגים ליד השולחן מנת אספרסו חמה — הקינוח הפשוט ביותר באיטליה, ששמו מתאר את מה שקורה לגלידה: היא ממש “טובעת”.
ברוסקטהלחם צלוי המשופשף בשום ומכוסה בעגבנייה קצוצה, בזיליקום ושמן זית — מוגש מיד, לפני שהתוספת מרככת את הלחם.
קפונטהחציל מטוגן, סלרי וזיתים ברוטב מתוק־חמוץ של חומץ וסוכר — מנת הירקות הסיציליאנית בסגנון אגרודולצ׳ה, המוגשת קרה או בטמפרטורת החדר.