Saan nagmula ang Cholent?

Cholent—bansang pinagmulan: Israel.

Ano ang mga sangkap ng Cholent?

Baka, patatas, sebada, puting beans.

Paano binibigkas ang Cholent?

Binibigkas ang חמין (Hebrew) bilang /χaˈmin/.

Cholent

חמיןBigkas (IPA) /χaˈmin/

Baka, patatas, barley at beans na dahan-dahang niluluto buong gabi mula Biyernes bago lumubog ang araw hanggang tanghalian ng Sabado—tradisyonal na nilaga ng mga Ashkenazi Jewish.

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Sebada (barley)

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang cholent ay baka, patatas, barley at beans na iniiwang kumulo sa mahinang init magdamag mula Biyernes hanggang tanghalian ng Sabado. Tradisyon ito ng mga Ashkenazi Jewish, na kaugnay ng tuntuning hindi magsindi ng apoy sa Sabbath.

Ano ba talaga ito

Inilalagay sa mabigat na kaldero ang hiwa ng baka na angkop sa mahabang pagluluto, patatas, pearl barley, beans, sibuyas at paprika. Bago lumubog ang araw ng Biyernes, inilalagay ito sa napakahinang init o oven at hindi ginagalaw nang 12 hanggang 18 oras hanggang ihain kinabukasan. Lumalambot ang karne at sinisipsip ng barley at beans ang sabaw hanggang maging makapal at malinamnam.

Ang magdamag na pagluluto ang dahilan kung bakit umiiral ang putahe. Hindi lang ito pagpili ng resipe kundi kaugnay ng paghahanda para sa Sabbath.

Paano ito inihahain

Mainit mula sa kalderong pinaglutuan para sa tanghalian ng Sabado.
Kasama ng tinapay bilang buong pagkain.
Hindi karaniwang pinalalamig at iniinit muli; tuloy-tuloy ang mabagal na luto.

Walang pangunahing karaniwang allergen sa batayang resipe; hiwalay na itala ang tinapay.
Banggitin ang tradisyong Sabbath kung gayon inihahain dahil mahalaga ang konteksto.
Ipaliwanag ang napakahabang oras ng pagluluto kapag tinanong.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Cholent?: Baka, patatas, barley at beans na dahan-dahang niluluto buong gabi mula Biyernes bago lumubog ang araw hanggang tanghalian ng Sabado—tradisyonal na nilaga ng mga Ashkenazi Jewish.
Saan nagmula ang Cholent?: Cholent—bansang pinagmulan: Israel.
Ano ang mga sangkap ng Cholent?: Baka, patatas, sebada, puting beans.
Anong mga allergen ang nasa Cholent?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito.
Paano binibigkas ang Cholent?: Binibigkas ang חמין (Hebrew) bilang /χaˈmin/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.