¿De dónde viene Pique macho?

Pique macho — país de origen: Bolivia.

¿De qué está hecho Pique macho?

Ternera, cerdo, patata, cebolla, pimiento, huevo.

¿Cómo se pronuncia Pique macho?

Pique macho (español, Bolivia) se pronuncia /ˈpike ˈmat͡ʃo/.

Pique macho

Pronunciación (AFI) /ˈpike ˈmat͡ʃo/

Fuente boliviana de ternera en tiras, salchicha, patatas, cebolla y pimiento, a menudo coronada con huevo.

Alérgenos e indicaciones

Contiene

Huevo

Contiene huevos y productos a base de huevo

Describe la receta clásica, para que sepas qué preguntar. No es una declaración de ninguna cocina concreta: las recetas y los proveedores varían, y solo el restaurante sabe qué lleva el plato que sirve.

En detalle

El pique macho es una fuente boliviana de ternera en tiras, salchicha, patatas fritas, cebolla y pimiento, a menudo coronada con huevo.

Qué es realmente

Los componentes se montan juntos en una fuente: ternera cortada, salchicha y patatas fritas, con cebolla y pimiento para dar sabor y textura. El huevo va encima en algunas versiones, pero no en todas. Es un plato contundente que suele pedirse para compartir, aunque hay restaurantes que lo ofrecen en ración individual.

El nombre no fija una mezcla de carnes ni una salsa, así que conviene detallar qué salchicha lleva y qué cobertura. Algunas preparaciones añaden guindilla o salsas que cambian el picante y los alérgenos. El trigo puede venir en la salchicha o en las salsas aunque no se sirva pan.

Cómo se sirve

En fuente para compartir, recién hecho y caliente.
También en ración individual.
Los ingredientes y las raciones varían según la casa y el restaurante.

Cómo escribirlo en la carta

Enumera cada componente: ternera, salchicha, patatas fritas (no cocidas), cebolla y pimiento.
Di si lleva huevo; el huevo es un alérgeno de esta preparación.
Indica aparte las salsas y la guindilla, y pregunta a la cocina por el trigo de la salchicha y de las salsas en lugar de suponerlo.

Ingredientes típicos

Menuella Taste: prueba el mundo con tus amigos

Menuella Taste

Tu pasaporte gastronómico. Marca cada plato que hayas probado, consigue un sello por cada país y compártelo con tus amigos.

Márcalo como probado en Menuella Taste

Preguntas frecuentes

¿Qué es Pique macho?: Fuente boliviana de ternera en tiras, salchicha, patatas, cebolla y pimiento, a menudo coronada con huevo.
¿De dónde viene Pique macho?: Pique macho — país de origen: Bolivia.
¿De qué está hecho Pique macho?: Ternera, cerdo, patata, cebolla, pimiento, huevo.
¿Qué alérgenos contiene Pique macho?: Contiene huevos y productos a base de huevo.
¿Cómo se pronuncia Pique macho?: Pique macho (español, Bolivia) se pronuncia /ˈpike ˈmat͡ʃo/. Toca el altavoz junto al nombre para escucharlo.