D’on és originari Tzatziki?

Tzatziki — país d’origen: Grècia.

De què està fet Tzatziki?

Iogurt, cogombre, all, anet, oli d’oliva, suc de llimona.

Com es pronuncia Tzatziki?

Τζατζίκι (grec) es pronuncia /dzaˈdzici/.

Tzatziki

ΤζατζίκιPronúncia (AFI) /dzaˈdzici/

Iogurt escorregut amb cogombre ratllat, all, anet i oli d’oliva: salsa grega refrescant per a la graella i per sucar-hi pa.

També conegut com a: Cacik

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El tzatziki és iogurt escorregut barrejat amb cogombre ratllat, all, anet i oli d’oliva. És la salsa grega refrescant que acompanya gairebé qualsevol plat a la graella i també se serveix amb pa com a meze.

Què és de debò

El iogurt espès s’escorre perquè perdi sèrum i mantingui la consistència. S’hi barreja cogombre ratllat i ben escorregut, all picat, anet, oli d’oliva i sovint un raig de vinagre o llimona. Ha de quedar fresc i cremós, no aigualit; el cogombre esprement-ne l’excés de líquid és important per conservar la textura.

Com se serveix

Fred, en un bol petit per compartir.
Amb pa pita o al costat de carn i verdures a la graella.
Com a salsa dins d’entrepans grecs.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu els làctics.
Concreteu si porta anet, menta o vinagre.
Expliqueu que se serveix fred.

Ingredients habituals

Menuella Taste: tasta el món amb els amics

Menuella Taste

El teu passaport gastronòmic. Marca cada plat que hagis tastat, aconsegueix un segell per cada país i comparteix-lo amb els amics.

Marca-ho com a tastat a Menuella Taste

Preguntes freqüents

Què és Tzatziki?: Iogurt escorregut amb cogombre ratllat, all, anet i oli d’oliva: salsa grega refrescant per a la graella i per sucar-hi pa.
D’on és originari Tzatziki?: Tzatziki — país d’origen: Grècia.
De què està fet Tzatziki?: Iogurt, cogombre, all, anet, oli d’oliva, suc de llimona.
Quins al·lèrgens conté Tzatziki?: Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Tzatziki?: Cacik.
Com es pronuncia Tzatziki?: Τζατζίκι (grec) es pronuncia /dzaˈdzici/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.