Odkud Tzatziki pochází?

Tzatziki — země původu: Řecko.

Z čeho se Tzatziki skládá?

Jogurt, okurka, česnek, kopr, olivový olej, citronová šťáva.

Jak se vyslovuje Tzatziki?

Τζατζίκι (řečtina) se vyslovuje /dzaˈdzici/.

Tzatziki

ΤζατζίκιVýslovnost (IPA) /dzaˈdzici/

Cezený jogurt spojený se strouhanou okurkou, česnekem, koprem a olivovým olejem. Řecká osvěžující omáčka ke grilovanému masu či nabírání pečivem.

Také jako: Cacik

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Tzatziki je cezený jogurt spojený se strouhanou okurkou, česnekem, koprem a olivovým olejem. Řecká osvěžující omáčka doprovází téměř vše grilované a stejně často stojí samostatně na stole s pečivem.

Co to doopravdy je

Základem je hustý cezený jogurt. Necezený by po přidání okurky během několika minut zřídnul. Okurka se nastrouhá či jemně nakrájí, nejprve osolí pro vytažení vody a potom vymačká. Smíchá se s jogurtem, drceným česnekem, sekaným koprem a vydatnou dávkou olivového oleje.

Nic se nevaří. Jde o spojení surovin a odpočinek. Několik hodin v lednici zjemní česnek a usadí chutě. Verze připravená pár minut před podáním je ostřejší a méně vyvážená než ranní.

Jak se to podává

Studené v malé misce s trochou olivového oleje navrchu.
Ke souvlaki, gyrosu či jinému grilovanému masu, na něm či vedle.
S teplou pitou nebo pečivem k nabírání jako samostatný předkrm.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte mléko v cezeném jogurtu.
Napište čerstvou přípravu a odležení místo sestavení na objednávku. Chuť na odpočinku závisí.
Je vegetariánské, ale bez rostlinné náhrady jogurtu není veganské. Vzhledem k častým dotazům to napište jasně.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Tzatziki?: Cezený jogurt spojený se strouhanou okurkou, česnekem, koprem a olivovým olejem. Řecká osvěžující omáčka ke grilovanému masu či nabírání pečivem.
Odkud Tzatziki pochází?: Tzatziki — země původu: Řecko.
Z čeho se Tzatziki skládá?: Jogurt, okurka, česnek, kopr, olivový olej, citronová šťáva.
Které alergeny Tzatziki obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Tzatziki ještě říká?: Cacik.
Jak se vyslovuje Tzatziki?: Τζατζίκι (řečtina) se vyslovuje /dzaˈdzici/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.