Hvor kommer Tzatziki fra?

Tzatziki — oprindelsesland: Grækenland.

Hvad er Tzatziki lavet af?

Yoghurt, agurk, hvidløg, dild, olivenolie, citronsaft.

Hvordan udtaler man Tzatziki?

Τζατζίκι (græsk) udtales /dzaˈdzici/.

Tzatziki

ΤζατζίκιUdtale (IPA) /dzaˈdzici/

Tykt, afdryppet yoghurt rørt med agurk, hvidløg, dild og olivenolie; en græsk, kølende sauce til grillmad og brød.

Også kendt som: Cacik

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Tzatziki er tyk, afdryppet yoghurt rørt med agurk, hvidløg, dild og olivenolie. Den græske sauce serveres ofte til grillet kød, grøntsager eller brød.

Hvad det egentlig er

Yoghurt drænes, så den bliver tæt. Agurk rives eller skæres fint, saltes kort og presses grundigt fri for væde, før den røres i yoghurten med knust hvidløg, hakket dild og olivenolie. Nogle opskrifter bruger mynte eller citron, men dild er almindeligt i græske versioner.

Afdrypning forhindrer saucen i at blive vandet. Hvis agurkens væske ikke presses ud, fortyndes yoghurten hurtigt.

Sådan serveres det

Koldt som dip eller sauce til grillet mad.
Med pitabrød eller grøntsager til at dyppe.
Som del af et meze-bord.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk fra yoghurt.
Angiv, om saucen indeholder dild, mynte eller citron.
Beskriv den som kold dip eller tilbehør.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Tzatziki?: Tykt, afdryppet yoghurt rørt med agurk, hvidløg, dild og olivenolie; en græsk, kølende sauce til grillmad og brød.
Hvor kommer Tzatziki fra?: Tzatziki — oprindelsesland: Grækenland.
Hvad er Tzatziki lavet af?: Yoghurt, agurk, hvidløg, dild, olivenolie, citronsaft.
Hvilke allergener indeholder Tzatziki?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Tzatziki også?: Cacik.
Hvordan udtaler man Tzatziki?: Τζατζίκι (græsk) udtales /dzaˈdzici/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.