D’on és originari Guava Duff?

Guava Duff — país d’origen: Bahames.

De què està fet Guava Duff?

Farina de blat, guaiaba, sucre, mantega, ou, llet.

Quins al·lèrgens conté Guava Duff?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

Com es pronuncia Guava Duff?

Guava duff (anglès, Bahames) es pronuncia /ˈɡwɑːvə dʌf/.

Guava Duff

Pronúncia (AFI) /ˈɡwɑːvə dʌf/

Un pudín de guaiaba enrotllat de les Bahames, cuit al vapor i tradicionalment servit amb una salsa melosa.

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

Què és de debò

Un pudín de guaiaba enrotllat de les Bahames, cuit al vapor i tradicionalment servit amb una salsa melosa.

La guaiaba s'estén per una massa dolça, s'enrotlla i es cuit al vapor o s'escalfa en aigua.

La guaiaba queda embolcallada en massa dolça i el rotllo es cuina amb calor humit. La fruita pot incorporar-se com a farcit o estendre's per la massa abans d'enrotllar-la; el resultat es talla en llesques per servir. És un postre de les Bahames. El nom duff fa referència a l'estil de pudín cuit al vapor o bullit, de manera que el plat no és simplement una tartaleta de guaiaba cuita al forn amb pasta oberta.

Com se serveix

Servit calent en llesques, sovint amb mantega o salsa de rom.
Les receptes varien; descriviu la versió que realment es prepara.

Serveix-ho en llesques calentes, sovint amb una salsa melosa vessada per sobre o servida al costat. Una salsa de mantega o de rom és un acompanyament habitual, però és independent del rotllo i varia segons la recepta. Deixeu que les llesques reposin una estona després de la cocció al vapor perquè la massa mantingui la forma en tallar-la; indiqueu clarament que la salsa és un afegit.

Com escriure-ho a la carta

Confirmeu els ingredients i els al·lèrgens específics de la recepta abans de fer qualsevol afirmació dietètica.
Els valors nutricionals són estimacions aproximades per cada 100 g, no pas anàlisis de laboratori.

Descriviu la massa enrotllada i cuita al vapor i indiqueu la guaiaba com a farcit. La massa pot contenir blat, ou i lactis, i una salsa de mantega o de rom canvia el perfil d'al·lèrgens; verifiqueu la recepta real. No doneu a entendre que la salsa està inclosa tret que es serveixi amb la ració.

Ingredients habituals

Menuella Taste: tasta el món amb els amics

Menuella Taste

El teu passaport gastronòmic. Marca cada plat que hagis tastat, aconsegueix un segell per cada país i comparteix-lo amb els amics.

Marca-ho com a tastat a Menuella Taste

Preguntes freqüents

Què és Guava Duff?: Un pudín de guaiaba enrotllat de les Bahames, cuit al vapor i tradicionalment servit amb una salsa melosa.
D’on és originari Guava Duff?: Guava Duff — país d’origen: Bahames.
De què està fet Guava Duff?: Farina de blat, guaiaba, sucre, mantega, ou, llet.
Quins al·lèrgens conté Guava Duff?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Com es pronuncia Guava Duff?: Guava duff (anglès, Bahames) es pronuncia /ˈɡwɑːvə dʌf/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.