گوآوا داف

واقعاً چیست

پودینگ رول‌شدهٔ گوآوای باهامایی که بخارپز می‌شود و سنتاً همراه با سسی غنی سرو می‌گردد.

گوآوا روی خمیر شیرین پخش می‌شود، رول می‌شود و بخارپز یا آب‌پز می‌گردد.

گوآوا درون خمیر شیرین پیچیده می‌شود و رول با حرارت مرطوب پخته می‌شود. میوه ممکن است به‌عنوان مغز به کار رود یا پیش از رول‌کردن روی خمیر پخش شود؛ نتیجه برای سرو به تکه‌های برش‌خورده تقسیم می‌شود. این یک دسر باهامایی است. واژهٔ داف (duff) به سبک پودینگ بخارپز یا آب‌پز اشاره دارد، پس این غذا صرفاً یک تارت گوآوا نیست که در قالب بازِ خمیری پخته شده باشد.

چگونه سرو می‌شود

• به‌صورت گرم و در تکه‌های برش‌خورده سرو می‌شود، اغلب با کره یا سس رام.
• دستورها متفاوت‌اند؛ نسخه‌ای را که واقعاً تهیه شده توصیف کنید.

به‌صورت تکه‌های گرم سرو کنید، که اغلب سسی غنی روی آن ریخته یا در کنارش سرو می‌شود. سس پایه‌کره یا سس رام همراهی رایج است، اما جدا از رول است و بسته به دستور تغییر می‌کند. پس از بخارپزکردن، تکه‌ها را اندکی استراحت دهید تا خمیر هنگام برش شکلش را حفظ کند؛ سس را همواره به‌عنوان افزودنی مشخص کنید.

چگونه در منو بنویسیم

• پیش از ادعاهای مربوط به رژیم غذایی، مواد و مواد حساسیت‌زای ویژهٔ دستور را تأیید کنید.
• مقادیر تغذیه‌ای تخمینی تقریبی به ازای ۱۰۰ گرم هستند، نه تحلیل آزمایشگاهی.

رول بخارپزشدهٔ خمیر را توصیف کنید و گوآوا را به‌عنوان مغز مشخص کنید. گندم، تخم‌مرغ و لبنیات ممکن است در خمیر وجود داشته باشند و سس کره یا رام ترکیب مواد حساسیت‌زا را تغییر می‌دهد؛ دستور واقعی را بررسی کنید. اشاره نکنید که سس در وعده گنجانده شده است، مگر اینکه همراه با هر وعده سرو شود.