Gers Ogaily（科威特豆蔻番紅花蛋糕）

實際上是什麼

Gers ogaily 是科威特海綿蛋糕，以芳香豆蔻和番紅花聞名。常在上面撒芝麻，但各食譜使用的比例和添加物不同。

將雞蛋和糖打發後加入麵粉和芳香香料，再烘烤成柔軟蛋糕。芝麻可能拌入麵糊，也可能撒在表面。

Gers ogaily 是烘烤海綿蛋糕，特色來自香料香氣，不是包餡。將雞蛋和糖打發形成輕盈麵糊，再拌入麵粉、豆蔻和番紅花。芝麻可混進麵糊，也可撒在表面；申報過敏原時應依實際做法說明。烘烤後切片分享，蛋糕組織柔軟。各家庭的香料比例和添加物都不同，因此本條目不規定單一必要比例。

這款蛋糕與科威特聚會相關，常搭配茶或咖啡。菜單可簡短說明芳香風味，讓不熟悉豆蔻或番紅花的顧客了解。芝麻常見但非通用食材。代表性配方的主要食材為小麥和雞蛋；是否含乳製品取決於烤模用油脂或麵糊添加物。若要標示無乳或無芝麻，廚房應先確認實際食譜。營養估值描述蛋糕本身，並會受比例影響。

如何供應

• 切片後搭配茶或咖啡供應。
• 常為聚會和節慶準備。

菜單上怎麼寫

• 本代表性版本含小麥、雞蛋和芝麻。
• 請確認烤模使用奶油或食用油。