Od kod izvira jed Xima?

Xima – država izvora: Mozambik.

Kako se izgovori Xima?

Xima (portugalščina, Mozambik) se izgovori /ˈʃimɐ/.

Xima

Izgovorjava (IPA) /ˈʃimɐ/

Trdna koruzna kaša, ki je v Mozambiku osnovno živilo, postrežena z omakami, zelenjavo ali enolončnicami.

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Trdna koruzna kaša, ki je v Mozambiku osnovno živilo, postrežena z omakami, zelenjavo ali enolončnicami.

Xima je trdna koruzna kaša, ki je v Mozambiku in sosednjih delih južne Afrike osnovno živilo. V Mozambiku se običajno poda k enolončnicam in omakam. Pripravi se tako, da koruzno moko skuhamo z vodo in mešamo, dokler se ne zgosti. Konsistenca in vrsta koruznega izdelka se razlikujeta, vendar je rezultat običajno dovolj trden, da ga je mogoče porcionirati in jesti z drugo hrano.

Koruzna moka se postopoma vmeša v vročo vodo in kuha ob mešanju, da se preprečijo grudice in škrob lepo zgosti. Mehkejšo kašo lahko jemo z žlico, trdnejšo pa oblikujemo ali zajemamo z rokami, da spremlja omastno jed. Natančna zmletost, razmerje med moko in vodo ter čas kuhanja se razlikujejo glede na gospodinjstvo in regijo. Xima je osnovni škrobni prilogi, ni pa omaka ali popoln obrok z obvezno prelivo.

Pogosto se postreže z zelenjavo, fižolom, ribo, mesom ali enolončnico. Ti dodatki prinašajo okuse in sestavine, ki jih navadna kaša nima. Podobne koruzne kaše imajo v južni Afriki lokalna imena. Ta opis uporablja mozambiško ime in ne trdi, da širša jed pripada izključno eni državi.

Kako se postreže

Postrežemo toplo kot škrobno prilogo obroka, s omako ali enolončnico ločeno ali pa z njo na krožniku. Konsistenca naj ustreza običajni različici v kuhinji.

Kako ga zapisati na jedilnik

Xima opišite kot trdo koruzno kašo in navedite spremljajočo jed. Preverite, ali je narejena samo iz koruzne moke ali vsebuje tudi drugo moko, in preden podate prehranske trditve, preverite skupno kuhinjsko opremo.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Xima?: Trdna koruzna kaša, ki je v Mozambiku osnovno živilo, postrežena z omakami, zelenjavo ali enolončnicami.
Od kod izvira jed Xima?: Xima – država izvora: Mozambik.
Iz česa je pripravljena jed Xima?: Koruzni zdrob, voda.
Katere alergene vsebuje jed Xima?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se izgovori Xima?: Xima (portugalščina, Mozambik) se izgovori /ˈʃimɐ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.