Waar komt Xima vandaan?

Xima — land van herkomst: Mozambique.

Hoe spreek je Xima uit?

Xima (Portugees, Mozambique) spreek je uit als /ˈʃimɐ/.

Xima

Uitspraak (IPA) /ˈʃimɐ/

Stevige maïspap die in Mozambique als basisvoedsel wordt gegeten, bij sauzen, groenten of stoofgerechten.

Allergenen en vermeldingen

Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Xima is een stevige maïspap die in Mozambique en aangrenzende delen van zuidelijk Afrika als basisvoedsel wordt gegeten. Ze gaat meestal bij stoofgerechten en sauzen.

Wat het werkelijk is

Maïsmeel wordt geleidelijk in heet water gemengd en onder roeren gekookt, zodat het dikt zonder klonten. Een zachtere pap eet je met een lepel; een stevigere vorm of schep je met de hand bij een gerecht met saus. Maling, verhouding water en kooktijd verschillen per huishouden en streek. Het resultaat is meestal stevig genoeg om te verdelen en met ander eten te eten.

Xima is zetmeel en geen saus of complete maaltijd met één verplichte topping. Het gaat vaak bij groenten, bonen, vis, vlees of stoofpot; die brengen de smaken en ingrediënten die niet in de gewone pap zitten. Vergelijkbare maïspappen hebben elders in zuidelijk Afrika lokale namen; deze pagina gebruikt de Mozambikaanse naam en beweert niet dat de vorm van één land is.

Hoe het wordt geserveerd

Warm, als het zetmeel van de maaltijd, met de saus of stoofpot apart of ernaast geschept.
De textuur volgt de gewoonte van de keuken.

Hoe je het op de kaart zet

Omschrijf xima als stevige maïspap en noem het gerecht erbij.
Zeg of het van alleen maïs is of ander meel bevat en check gedeelde kookapparatuur voordat je iets over dieet claimt.
De gewone xima is veganistisch en vegetarisch.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Xima?: Stevige maïspap die in Mozambique als basisvoedsel wordt gegeten, bij sauzen, groenten of stoofgerechten.
Waar komt Xima vandaan?: Xima — land van herkomst: Mozambique.
Waar is Xima van gemaakt?: Maïsmeel, water.
Welke allergenen bevat Xima?: Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
Hoe spreek je Xima uit?: Xima (Portugees, Mozambique) spreek je uit als /ˈʃimɐ/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.