No kurienes cēlies Xima?

Xima — izcelsmes valsts: Mozambika.

Xima (portugāļu, Mozambika) izrunā /ˈʃimɐ/.

Xima

Izruna (IPA) /ˈʃimɐ/

Stingra kukurūzas biezputra, ko Mozambikā ēd kā pamatbarību, pasniedzot ar mērcēm, zaļumiem vai sautējumiem.

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

Stingra kukurūzas biezputra, ko Mozambikā ēd kā pamatbarību, pasniedzot ar mērcēm, zaļumiem vai sautējumiem.

Xima ir stingra kukurūzas biezputra, ko ēd kā pamatbarību Mozambikā un blakus esošajos Dienvidāfrikas reģionos. Mozambikā to parasti pasniedz kopā ar sautējumiem un mērcēm. To gatavo, vārot kukurūzas miltus ar ūdeni un maisot, līdz masa sabiezē. Konsistence un izmantotais kukurūzas produkts var atšķirties, taču rezultāts parasti ir pietiekami stingrs, lai to porcionētu un ēstu kopā ar citiem ēdieniem.

Kukurūzas miltus pakāpeniski samaisa karstā ūdenī un vāra, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļiem un ļautu cietei sabiezēt. Mīkstāku biezputru var ēst ar karoti, bet stingrāku variantu veido vai ņem ar rokām, lai pasniegtu kopā ar mērcīgu ēdienu. Precīza samalšanas pakāpe, ūdens daudzums un vārīšanas laiks atšķiras atkarībā no mājsaimniecības un reģiona. Xima ir pamata cietes produkts, nevis mērce vai pilnvērtīgs ēdiens ar vienu obligātu piedevu.

To parasti pasniedz ar zaļumiem, pupiņām, zivīm, gaļu vai sautējumu. Šie papildinājumi nodrošina garšas un sastāvdaļas, kuru vienkāršajā biezputrā nav. Līdzīgām kukurūzas biezputrām Dienvidāfrikā ir vietēji nosaukumi; šajā ierakstā lietots Mozambikas nosaukums, un netiek apgalvots, ka plašāks ēdiena veids pieder tikai vienai valstij.

Kā to pasniedz

Pasniedziet siltu kā maltītes cietes daļu, mērci vai sautējumu pasniedzot atsevišķi vai karotē blakus. Konsistencei jāatbilst virtuves paražu versijai.

Kā to norādīt ēdienkartē

Aprakstiet xima kā stingru kukurūzas biezputru un norādiet pavadošo ēdienu. Pārbaudiet, vai tā gatavota tikai no kukurūzas vai ietver citus miltus, un pirms uztura apgalvojumu sniegšanas pārbaudiet, vai virtuvē netiek izmantots kopīgs gatavošanas aprīkojums.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Xima?: Stingra kukurūzas biezputra, ko Mozambikā ēd kā pamatbarību, pasniedzot ar mērcēm, zaļumiem vai sautējumiem.
No kurienes cēlies Xima?: Xima — izcelsmes valsts: Mozambika.
No kā gatavots Xima?: Kukurūzas milti, ūdens.
Kādus alergēnus satur Xima?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā izrunā Xima?: Xima (portugāļu, Mozambika) izrunā /ˈʃimɐ/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.