No kurienes cēlies T'bit?

T'bit — izcelsmes valsts: Irāka.

No kā gatavots T'bit?

Vistas gaļa, rīsi, tomāts, sīpols, ķiploks, melnie pipari, kardamons, kanēlis, krustnagliņas, buljons.

تبيت (arābu, Irāka) izrunā /təˈbiːt/.

T'bit

تبيتIzruna (IPA) /təˈbiːt/

Irākiešu ebreju nakts vistas ar rīsiem ēdiens, lēni gatavots, līdz rīsi uzsūc pieskaņotās sulas un vista kļūst mīksta.

Pazīstams arī kā: Tbeet · T’bit · טבית · طبيث

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

T'bit ir irākiešu ebreju sabata ēdiens no vistas un rīsiem, ko gatavo lēni visu nakti. Ilgā, maigā gatavošana ir būtiska tā raksturam, un tas ir tradicionāls sabata pusdienu ēdiens.

Zema, ilgstoša gatavošana ļauj rīsiem uzsūkt vistas un garšvielu sulas bez biežas maisīšanas. Pildīto putnu un rīsus var gatavot kopā zem vāka, iegūstot saistītu, maigu ēdienu, ko pēc nakts atpūtas pasniedz sabata pusdienās. Mājas receptes atšķiras pēc garšvielām, rīsu konsistences un tā, vai vista ir pildīta vai rīsi ir izklāti līdzās graudiem. Noteicošā asociācija ir irākiešu ebreju sabata gatavošana, nevis viena obligāta garšvielu formula. Modelētajā ierakstā ir iekļauti putnu gaļa, rīsi un tomāti; pārbaudiet faktisko pildījumu un garšvielas.

Vista tiek pieskaņota ar siltām garšvielām, parasti tostarp kardamonu, kanēli, melnajiem pipariem un krustnagliņām, un tad gatavota kopā ar rīsiem un tomātu katlā ar vāku. Katls tiek novietots zemā krāsnī visu nakti, ļaujot graudiem uzsūkt sulas, kamēr vista kļūst ļoti mīksta. Mājas receptes atšķiras garšvielās un tajā, vai rīsi tiek kārtoti slāņos, ievietoti vistas iekšienē vai gatavoti ap to.

T’bit gatavo kā segtu, lēnu ēdienu, lai rīsi uzņemtu vistas pieskaņotās sulas. Veselas vistas variantā pildījums gatavojas putna iekšienē; dažas mājsaimniecības rīsus izklāj slāņos vai ap vistu. Tas atšķir šo ēdienu no ikdienas vistas plova: nakts gatavošanas laiks un sabata maltīte ir daļa no tā identitātes. Aprakstiet izmantoto pasniegšanas formātu un pārbaudiet virtuvē buljonu vai papildu sastāvdaļas.

Kā to pasniedz

Pasniedz karstu no katla kā sabata pusdienu pamatēdienu.
Porcijās liek gan rīsus, gan vistu.
Bieži pasniedz kopā ar salātiem vai marinētiem dārzeņiem.

Kā to norādīt ēdienkartē

Saglabājiet nosaukumu T'bit un aprakstiet faktiski izmantotās sastāvdaļas un pagatavošanas veidu; viesiem norādiet jebkuras konkrētajai receptei raksturīgas variācijas.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir T'bit?: Irākiešu ebreju nakts vistas ar rīsiem ēdiens, lēni gatavots, līdz rīsi uzsūc pieskaņotās sulas un vista kļūst mīksta.
No kurienes cēlies T'bit?: T'bit — izcelsmes valsts: Irāka.
No kā gatavots T'bit?: Vistas gaļa, rīsi, tomāts, sīpols, ķiploks, melnie pipari, kardamons, kanēlis, krustnagliņas, buljons.
Kādus alergēnus satur T'bit?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā vēl dēvē T'bit?: Tbeet, T’bit, טבית, طبيث.
Kā izrunā T'bit?: تبيت (arābu, Irāka) izrunā /təˈbiːt/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.