Mistä T'bit on tehty?

Kana, Riisi, tomaatti, sipuli, valkosipuli, mustapippuri, kardemumma, kaneli, neilikka, liemi.

Miten T'bit lausutaan?

تبيت (arabia, Irak) lausutaan /təˈbiːt/.

T'bit

تبيتÄäntämys (IPA) /təˈbiːt/

Irakilaisjuutalainen yön yli hitaasti kypsennetty kana ja riisi, jossa riisi imee maustetut mehut ja kana pehmenee.

Tunnetaan myös: Tbeet · T’bit · טבית · طبيث

Allergeenit ja ilmoitukset

Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mitä se oikeastaan on

T'bit on irakilaisjuutalainen sapattiruoka, jossa kanaa ja riisiä kypsennetään hitaasti yön yli. Pitkä, hellävarainen kypsennys on keskeinen osa sen luonnetta, ja se tekee ruoasta perinteisen sapatin lounasaterian.

Matala ja pitkäkestoinen kypsennys antaa riisin imeä kanan ja mausteiden nesteitä ilman usein sekoittamista. Täytetty lintu ja riisi voidaan kypsentää yhdessä kannellisessa padassa, jolloin syntyy yhtenäinen, pehmeä ruoka, joka tarjoillaan sapatin lounaalla yön yli kestäneen levon jälkeen. Kotitalouksien reseptit eroavat mausteiden, riisin koostumuksen ja sen suhteen, onko kana täytetty vai järjestetäänkö riisi jyvien kanssa. Ruokaa määrittää ensisijaisesti irakilaisjuutalainen sapattiruoanlaitto, ei yksi pakollinen mausteyhdistelmä. Mallinnetun tietueen mukaan mukana ovat siipikarja, riisi ja tomaatti; tarkista todellinen täyte ja mausteet.

Kana maustetaan lämpimillä mausteilla, yleensä kardemumma, kaneli, mustapippuri ja neilikka mukaan lukien, ja sitä kypsennetään riisin ja tomaatin kanssa kannellisessa padassa. Pata asetetaan matalaan uuniin yön yli, jolloin jyvät imevät nesteet ja kana pehmenee hyvin. Kotitalouksien reseptit eroavat mausteidensa osalta sekä siinä, onko riisi kerrostettu, täytetty kanan sisään vai kypsennetty sen ympärille.

T’bit valmistetaan kannellisena, hitaana ruokana, jotta riisi ottaa kanan maustetut nesteet. Kokonaisen linnun muodossa täyte kypsyy kanan sisällä; osa kotitalouksista kerrostaa tai järjestää riisin sen ympärille. Tämä erottaa sen arkisesta kanapilafista: yön yli kestävä kypsennys ja sapatin ateria kuuluvat ruoan identiteettiin. Kuvaa käytetty tarjoilumuoto ja vahvista keiton tai lisättyjen ainesosien käyttö keittiössä.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana padasta sapatin lounaan pääruokana.
Lusikoidaan niin, että jokaisessa annoksessa on sekä riisiä että kanaa.
Usein tarjoillaan salaatin tai suolattujen kasvisten kanssa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Säilytä nimi T'bit ja kuvaa käytetyt ainesosat ja valmistustapa todellisuudessa; kerro vieraille reseptikohtaisesta vaihtelusta.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on T'bit?: Irakilaisjuutalainen yön yli hitaasti kypsennetty kana ja riisi, jossa riisi imee maustetut mehut ja kana pehmenee.
Mistä T'bit on kotoisin?: T'bit — alkuperämaa: Irak.
Mistä T'bit on tehty?: Kana, Riisi, tomaatti, sipuli, valkosipuli, mustapippuri, kardemumma, kaneli, neilikka, liemi.
Mitä allergeeneja T'bit sisältää?: Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.
Millä muilla nimillä T'bit tunnetaan?: Tbeet, T’bit, טבית, طبيث.
Miten T'bit lausutaan?: تبيت (arabia, Irak) lausutaan /təˈbiːt/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.