Pepesup

Ew bi rastî çi ye

Şorbeyek masiyê ya tûj e ku wekî xwarineke bingehîn a xwarinên Gîneya Ekvatoryal tê hesibandin.

Pepesup bi masiyê ku di avekî bîberî de tê kelandin tê çêkirin. Cureyê masiyê û ximandinan diguhere; wekî şorbe an xwarineke sereke tê pêşkêşkirin.

Masî di avekî bi ximandinan de tê kelandin heta ku bi temamî pê bibe û şil tama xwe bide. Ev şorbe bi tûjiyê tê naskirin, lê asta bîberê û aromayên din cuda ne; xwaringeh nabe bifikire ku her kasê wekhev tûj e. Cureyê masiyê jî li gorî berdestbûnê diguhere. Şil dikare bi masiyê re di heman kasê de were pêşkêşkirin, an wekî xwarineke sereke ya giranbar bi xwarineke bingehîn re. Ev gotar forma sade ya şorbeya masiyê vedibêje û garnîşeke taybet an komeke sabît a sebzeyan girê nade. Di menuyê de, dema gengaz be navê masiyê binivîse û bibêje ka şil bi tûjî ye an na. Masî beşa sereke ya xwarinê ye; alerjenên wekî kelpîsk an yên din tenê dema ku matbex wan lê zêde dike werin navnîşkirin. Berî ku agahiyên alerjenan bidî, stok û amûrên hevpar ên pijandinê kontrol bike, ji ber ku van dibe ku malzemeyên ku ji navê kasê xuya nakin bixin nav xwarinê.

Masî di kasê de nas bike, û bibêje ka şil nerm e an bi tûjiyeke zêde ye. Xwarineke bingehîn dikare li kêleka şorbeyê were pêşkêşkirin, lê ne hewce ye ku di nav wê de were pijandin. Berî weşandina agahiyên alerjenan, cureyê masiyê û her pasteya ximandinê bi matbexê re kontrol bike.

Şil dikare ji nerm heta pir bîber be. Navê masiyê binivîse û asta tûjiyê diyar bike; her xwarineke bingehîn a ku li kêleka şorbeyê tê pêşkêşkirin wekî pêkhateyeke cuda navnîş bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi awayê û germahî û ahengê ku ji bo vê xwarinê adet e, tenê dema ku nû hatiye amadekirin pêşkêş bike.
• Dema reçete diguhere, pirbûna sereke, proteîn an tiştê li kêleka wê tê pêşkêşkirin diyar bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên sereke û awayê amadekirina ku matbexê bikar tîne binivîse.
• Berî ku îdiayên alerjen an ên xurākî bikî, reçete û amûrên hevpar kontrol bike.