Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇮🇳 · Indija

Kulfi

Mlijeko polako ukuhano dok se ne zgusne, zaslađeno i aromatizirano kardamomom, zatim zamrznuto bez miješanja — gusta indijska inačica sladoleda.

  • mlijeko
  • desert
  • kuhano na laganoj vatri
  • desert

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kulfi je indijski smrznuti desert od mlijeka koje se polako ukuhava, zaslađuje i aromatizira začinima. Za razliku od gelata ili sladoleda, ne miješa se tijekom zamrzavanja, pa postaje gust i čvrst. Česti su okusi kardamom, pistacija, mango i šafran.

Što je to zapravo

Mlijeko se dugo kuha dok se ne reducira i ne zgusne, često se miješa kako ne bi zagorjelo. Dodaje se šećer, kardamom ili drugi aromatični sastojci, zatim se smjesa hladi u kalupima. Bez miješanja nastaju sitni ledeni kristali i kompaktna tekstura.

Ukuhavanje mlijeka daje gustoću prije zamrzavanja. Kulfi se zato topi sporije od prozračnijeg sladoleda.

Kako se poslužuje

  • U kalupu na štapiću ili narezana na komade.
  • Kao hladni desert nakon indijskog obroka.
  • S pistacijama, šafranom ili umakom od manga.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite mlijeko i orašaste plodove ako se koriste.
  • Opišite da je gusta, nemiješana smrznuta slastica.
  • Navedite okus i oblik posluživanja.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Kulfi?
Mlijeko polako ukuhano dok se ne zgusne, zaslađeno i aromatizirano kardamomom, zatim zamrznuto bez miješanja — gusta indijska inačica sladoleda.
Odakle potječe Kulfi?
Kulfi — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Kulfi?
Mlijeko, šećer, kardamom.
Koje alergene sadrži Kulfi?
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Povezana jela

Rasmalai

Mekane spljoštene okruglice od svježeg sira kuhane u zaslađenom mlijeku s kardamomom. Bengalski desert poslužuje se rashlađen.

Kheer

Riža polako kuhana u mlijeku sa šećerom i kardamomom dok se ne zgusne u puding — slastica koja se pojavljuje na gotovo svakom indijskom festivalu i obiteljskom obroku.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim