Bouneschlupp

Ano ba talaga ito

Sopas ng berdeng bean mula sa Luxembourg, kadalasang may patatas, gulay at pinausukang bacon.

Ang Bouneschlupp ay isang sopas mula sa Luxembourg na pangunahing sangkap ang berdeng bean. Nagiging mas nakakabusog ito dahil sa patatas at mga aromatikong gulay, habang ang pinausukang bacon ay karaniwang dagdag, at may ilang bersyon na nilalagyan ng cream. Pinapakuluan nang mahina ang mga gulay hanggang lumambot, ngunit dapat pa ring makilala ang mga ito sa sabaw. Hindi pare-pareho ang karne at gatas sa bawat resipe, kaya huwag ituring na vegetarian o walang gatas ang sopas base lang sa pangalan nito. Ang tinatayang nutrisyon ay may kasamang bacon at cream, kaya mas mabigat ito kaysa sa sopas na gulay lamang. Tradisyonal na putahe ng Luxembourg ang ulam na ito. Mainam na panatilihin ang pangalang Luxembourg, kasama ang "green bean soup" bilang paliwanag. Ang berdeng bean ang nagpapaiba sa putaheng ito sa karaniwang sopas ng patatas; ang pinausukang karne at cream ay mga pagkakaiba-iba lamang at hindi kinakailangang sangkap. Nananatiling pangunahing sangkap ang berdeng bean kahit mas nakakabusog ang sopas dahil sa patatas. Maaaring ipahid ang pinausukang bacon sa sabaw para magkaroon ng lasa, habang ang cream ay maaaring haluin dito o hindi gamitin. Nagbabago ng katayuan sa pagkain at antas ng pagkayaman ng sopas ang mga pagpiling ito.

Ang Bouneschlupp ay sopas na berdeng bean mula sa Luxembourg. Pinapakuluan ang bean kasama ng patatas at aromatikong gulay; karaniwan ang pinausukang bacon, at may ilang bersyon na tinatapos sa cream. Nag-iiba ang karne at gatas, kaya kumpirmahin ang sabaw at mga dagdag. Ang nutrisyon ay tinatayang bawat 100 g para sa bersyong may bacon at cream, hindi resulta ng laboratoryong pagsusuri.

Paano ito inihahain

Ihain ang sopas nang mainit bilang pampagana o bilang nakakabusog na mangkok, depende sa kapal at dami ng bahagi. Inilalarawan ng pahinang ito ang karaniwang mas mayamang bersyon habang kinikilala ang pagkakaiba-iba nito.

Paano ito isulat sa menu

Dapat tukuyin ng menu kung may bacon, cream at sabaw, lalo na kung hindi ito halata sa paningin. Dapat ding banggitin ng menu ang sabaw at mga dagdag, dahil hindi sinasabi ng pangalan ng putahe kung vegetarian ito o may gatas.