Odkud Hutspot pochází?

Hutspot — země původu: Nizozemsko.

Jak se vyslovuje Hutspot?

Hutspot (nizozemština) se vyslovuje /ˈɦʏtspɔt/.

Hutspot

Výslovnost (IPA) /ˈɦʏtspɔt/

Brambory, mrkev a cibule rozmačkané do jednoduché sladko-slané kaše. Nizozemská tradice ji spojuje s jídlem nalezeným v opuštěném španělském táboře při ukončení obléhání Leidenu roku 1574.

Alergeny a prohlášení

Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Hutspot je jednoduchá sladko-slaná kaše z brambor, mrkve a cibule. Nizozemská tradice ji spojuje s doloženým španělským obléháním Leidenu roku 1574. Podle legendy hladovějící obyvatelé v noci, kdy obléhání skončilo, nalezli hrnec jídla opuštěný ustupující španělskou armádou. Město si tuto událost každého října připomíná právě hutspotem.

Co to doopravdy je

Brambory, mrkev a cibule se společně uvaří úplně doměkka a s máslem rozmačkají na hrubší kaši místo oddělených kousků. Přirozená sladkost mrkve prostoupí celé jídlo a dává mu jemnou sladko-slanou rovnováhu oproti prostším druhům stamppotu. Tradičně se přidává dušené hovězí nebo uzená klobása, jejichž vydatnost vyvažuje sladkost kaše.

Ať je příběh o obléhání doslovnou historií nebo zažitou legendou, v Leidenu žije dál. Každoroční oslavy 3. října se stále soustředí na hutspot, doprovázený sleděm a bílým chlebem. Kulturní váha jídla je zde důležitější než přesné uzavření historického sporu.

Jak se to podává

Horký, navršený na talíři s dušeným hovězím nebo uzenou klobásou vedle.
S masovou šťávou přelitou přes maso i kaši.
Jako hlavní chod a zvláště jako ústřední jídlo leidenských oslav 3. října.

Jak to napsat do jídelního lístku

Samotná kaše je vegetariánská. Veganská je při nahrazení másla rostlinným tukem a bez masových doplňků.
Zeleninový základ neobsahuje hlavní povinně značené alergeny; u popsané máslové verze upozorněte na mléko.
Pojmenujte podávané maso: dušené hovězí i uzená klobása jsou tradiční, ale odlišný doprovod.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Hutspot?: Brambory, mrkev a cibule rozmačkané do jednoduché sladko-slané kaše. Nizozemská tradice ji spojuje s jídlem nalezeným v opuštěném španělském táboře při ukončení obléhání Leidenu roku 1574.
Odkud Hutspot pochází?: Hutspot — země původu: Nizozemsko.
Z čeho se Hutspot skládá?: Brambor, mrkev, cibule.
Které alergeny Hutspot obsahuje?: Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.
Jak se vyslovuje Hutspot?: Hutspot (nizozemština) se vyslovuje /ˈɦʏtspɔt/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.