D’on és originari Spanakopita?

Spanakopita — país d’origen: Grècia.

De què està fet Spanakopita?

Espinac, feta, pasta yufka (filo), ou, ceba tendra, anet, oli d’oliva.

Quins al·lèrgens conté Spanakopita?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

Com es pronuncia Spanakopita?

Σπανακόπιτα (grec) es pronuncia /spanaˈkopita/.

Spanakopita

ΣπανακόπιταPronúncia (AFI) /spanaˈkopita/

Espinacs i feta embolicats amb capes de pasta filo i enfornats fins que queden cruixents i daurats: pastís salat grec, en safata o en triangles individuals.

També conegut com a: Spinach and feta pie · Greek spinach pie

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

La spanakopita és un farcit d’espinacs i feta embolicat amb capes de pasta filo i cuit fins que queda daurat i cruixent. És un pastís salat grec que es prepara en una safata gran per compartir o en triangles individuals per menjar amb les mans.

Què és de debò

Els espinacs frescos s’estoven i s’espremen molt bé abans de barrejar-los amb feta esmicolada, ou, ceba tendra i anet. Si els espinacs encara conserven aigua, les capes de pasta s’estoven en lloc de quedar cruixents. Les làmines de filo s’unten amb oli d’oliva entre capa i capa, es disposen sota i sobre el farcit o s’emboliquen individualment, i es couen fins que la superfície queda daurada i cruixent.

Com se serveix

Tèbia o a temperatura ambient, tallada en quadrats o triangles.
Com a entrant, mos o dinar lleuger.
Amb amanida al costat.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu gluten, lactis i ou.
Expliqueu si és una peça individual o tallada de safata.
Concreteu el farcit d’espinacs, feta i herbes.

Ingredients habituals

Menuella Taste: tasta el món amb els amics

Menuella Taste

El teu passaport gastronòmic. Marca cada plat que hagis tastat, aconsegueix un segell per cada país i comparteix-lo amb els amics.

Marca-ho com a tastat a Menuella Taste

Preguntes freqüents

Què és Spanakopita?: Espinacs i feta embolicats amb capes de pasta filo i enfornats fins que queden cruixents i daurats: pastís salat grec, en safata o en triangles individuals.
D’on és originari Spanakopita?: Spanakopita — país d’origen: Grècia.
De què està fet Spanakopita?: Espinac, feta, pasta yufka (filo), ou, ceba tendra, anet, oli d’oliva.
Quins al·lèrgens conté Spanakopita?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Spanakopita?: Spinach and feta pie, Greek spinach pie.
Com es pronuncia Spanakopita?: Σπανακόπιτα (grec) es pronuncia /spanaˈkopita/. Toca l’altaveu al costat del nom per escoltar-lo.