Odkud Spanakopita pochází?

Spanakopita — země původu: Řecko.

Z čeho se Spanakopita skládá?

Špenát, feta, těsto yufka (filo), vejce, jarní cibule, kopr, olivový olej.

Které alergeny Spanakopita obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Spanakopita?

Σπανακόπιτα (řečtina) se vyslovuje /spanaˈkopita/.

Spanakopita

ΣπανακόπιταVýslovnost (IPA) /spanaˈkopita/

Špenát a feta ve vrstvách křupavého těsta filo, pečených dozlatova. Řecký slaný koláč krájený na díly či skládaný do trojúhelníků do ruky.

Také jako: Špenátový koláč s fetou · Řecký špenátový koláč

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Spanakopita je špenát a feta ve vrstvách křupavého těsta filo, pečených dozlatova. Řecký slaný koláč se připravuje na celém plechu pro společný stůl nebo jako jednotlivé trojúhelníky do ruky na svačinu.

Co to doopravdy je

Čerstvý špenát se nechá zavadnout, důkladně vymačká a smíchá s rozdrobenou fetou, vejcem, jarní cibulkou a koprem. Vymačkání je zásadní: voda by spodní vrstvy změkčila místo křupavosti. Listy fila se po jednom potírají olivovým olejem a vrství pod náplň i přes ni, případně balí kolem jednotlivých porcí. Pečou se do sytě zlatého a slyšitelně křupavého povrchu.

Účelem fila jsou vrstvy. Každý list je sám papírově tenký. Teprve stoh vrstev potřených máslem či olejem vytvoří pečením lámavý povrch.

Jak se to podává

V čtvercích z velkého plechu či jako jednotlivé trojúhelníky na svačinu.
Teplé, spíše než horké. Náplň drží teplo a čerstvý řez může uvnitř ještě pálit.
S řeckým salátem nebo jogurtem vedle, pokud jde o předkrm místo svačiny.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte lepek, mléko a vejce z fila, fety a pojiva.
Vegetariánskou verzi s vhodnou fetou označte jasně, zejména mezi masovými předkrmy.
Napište případnou vlastní výrobu. Ručně vrstvené filo má znatelně křupavější strukturu než předem sestavená mražená verze.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Spanakopita?: Špenát a feta ve vrstvách křupavého těsta filo, pečených dozlatova. Řecký slaný koláč krájený na díly či skládaný do trojúhelníků do ruky.
Odkud Spanakopita pochází?: Spanakopita — země původu: Řecko.
Z čeho se Spanakopita skládá?: Špenát, feta, těsto yufka (filo), vejce, jarní cibule, kopr, olivový olej.
Které alergeny Spanakopita obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Spanakopita ještě říká?: Špenátový koláč s fetou, Řecký špenátový koláč.
Jak se vyslovuje Spanakopita?: Σπανακόπιτα (řečtina) se vyslovuje /spanaˈkopita/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.