ራቪዮሊ

ራቪዮሊ ትኩስ ፓስታ በሁለት ቀጭን ሉሆች መካከል ሙሌት ይዞ በትንንሽ ክፍሎች የሚዘጋጅ የጣሊያን ፓስታ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የስንዴ ዱቄትና እንቁላል ሊጥ ቀጭን ተዘርግቶ በሪኮታ፣ ስፒናች፣ ሥጋ፣ ዱባ ወይም ሌላ ሙሌት የተሞሉ ትንንሽ ክፍሎች ይይዛል። ጠርዙ ተዘግቶ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል። ቅርጹና ሙሌቱ በክልልና በወቅት ይለያያሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• ከተቀቀለ በኋላ በቅቤና ጠቢብ ቅጠል፣ በቲማቲም ወይም በሌላ ሶስ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ፣ እንቁላልና የሙሌቱን አይብ/ሥጋ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።