Kleicha（伊拉克椰棗甜酥餅）

實際上是什麼

**Kleicha 是伊拉克烘烤酥餅，最常見椰棗泥內餡，並以豆蔻增添香氣。**這款甜點尤其與節慶和待客文化相關，也可能有不同形狀和內餡。

以小麥粉和奶油或其他油脂揉成柔軟麵糰，包入調味椰棗餡，再整形成螺旋、圓餅或壓花糕餅後烘烤。豆蔻是常見香料；部分食譜會在表面或內餡加入芝麻。也有核桃和其他餡料，因此各家庭和地區食材並不完全相同。

Kleicha 常批次製作供分享；成形麵糰包住餡料，而不是將軟餡抹在上方。本條目介紹的是椰棗內餡版本；其他餡料和形狀也包括核桃。豆蔻很常見，但油脂、甜度和麵糰口感會不同，因此此結構化資料描述一種常見椰棗餡形式。節慶和待客關聯，說明了為何常搭配茶或咖啡供應，也會準備好招待客人。菜單應標明內餡，不要暗示全國只有一種食譜。代表性麵糰含小麥，常使用奶油；部分版本可能使用芝麻，因此烘焙店應依實際食材申報過敏原。

如何供應

• 探訪和慶祝場合常搭配茶或咖啡供應。
• 常批次製作、分享，不一定作為盤式甜點上桌。
• 形狀會依內餡和家庭傳統而異。

菜單上怎麼寫

• 說明實際內餡；本條目代表版本是椰棗餡。
• 申報小麥和乳製品，使用芝麻時也應標示。

食材和過敏原資料描述椰棗餡奶油麵糰版本，食譜會有不同。